Safran du Perigord

Safran du Perigord

Le Safran est connu pour être une des épices les plus chères au monde en raison de l'énorme travail et attention qu'il demande, mais saviez vous que le Périgord était réputé depuis plusieurs siècles pour sa production de ces petits diamants rouge de la nature.
Aujourd'hui, en Périgord noir, une safranière a repris son développement en prenant soin bien sur de n'utiliser ni pesticide, désherbant et autres entrants chimiques.

Conseils d'utilisation :

Le safran à de nombreuses propriétés qui lui permette à la fois de parfumé de très nombreux plats et aliments tout en leur apportant une couleur orange-jaune très intense. Vous pouvez l'utiliser dans vos soupes, vos plats de viande ou encore à l'espagnol pour une Paella Valenciana ( Un des trois ingrédients indispensable).