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Le Moulin de l'Evêque est situé sur la commune de Vezac, aux abords de la cité médièvale de Sarlat, au coeur du Périgord Noir. Ce moulin a appartenu à l'Evêché jusqu'en 1789. Tombé dans le domaine public à la révolution, il est resté en fonction jusqu'à la fin de la seconde guerre mondiale puis laissé à l'abandon jusqu'à ce que Monsieur Coustaty le rachète, ce passionné mettra 20 ans, avec l'aide de l'Association Française des Moulins, à réhabiliter son moulin.
Les + des farines du Moulin de l'Evêque :