Lobe de foie gras d'oie cru

Le foie gras cru d'oie est un produit d'un raffinement rare qui vous permet de préparer vos propres recettes en contrôlant l'ensemble de sa préparation et de son assaisonnement. Ainsi vous pourrez être certain qu'il aura le goût que vous aimez car c'est vous qui l'aurez préparé !

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Conseils d'utilisation :

Ouvrir l'emballage sous vide une heure avant de préparer votre foie gras. Déveiner soigneusement, sans faire de trop petits morceaux. Assaisonner de 12.5g de sel par livre et 2g de poivre. Disposer dans une terrine et faire cuire 25mn à 140° au bain marie. Pour le poêler, fariner légèrement et saisir dans une poêle très chaude, 3mn de chaque coté. DLC: 10 jours