Panier 0

Foie Gras
Foie gras de canard
Foie gras de canard
1 lot de 3 verrines de foie gras de canard entier artisanal 120g
Bloc de foie gras de canard du périgord 200g
Bloc de foie gras de canard du périgord 65g
Bloc de foie gras de canard du périgord 100g
Foie gras de canard entier du périgord mi-cuit au torchon 400g
Foie gras de canard entier du périgord mi-cuit 200g
Foie gras de canard entier mi-cuit 500g
Lobe de foie gras de canard cru déveiné 390g +/-65g
Foie gras de canard entier igp périgord 300g
Foie gras de canard entier mi-cuit igp périgord, 300g
Foie gras d'oie
Foie gras d'oie
Foie gras d'oie entier mi cuit du périgord 180g
Foie gras d'oie du périgord entier mi-cuit 250g
Foie gras d'oie du périgord entier mi-cuit 500g
Bloc de foie gras d'oie du périgord avec 50% de morceaux 65g
Foie gras d'oie entier du périgord 180g
Bloc de foie gras d'oie du périgord avec 50% de morceaux 200g
Foie gras d'oie entier du périgord 130g
Foie gras d'oie entier du périgord 300g
Bloc de foie gras d'oie du périgord avec 50% de morceaux 100g
Lot de 2 blocs de foie gras de canard et oie, 2x200g
Foie gras frais
Foie gras frais
Lobe de foie gras de canard cru déveiné 390g +/-65g
Lot terrine en porcelaine et lobe de foie gras de canard cru déveiné 390g +/- 50g
Lobe de foie gras d'oie cru 780g +/-80g
Lobe de foie gras d'oie cru 700g +/-50g déveiné
Lot terrine en porcelaine et lobe de foie gras de canard cru 440g +/- 50g
Lobe de foie gras de canard cru 440g +/-65g
Lot de 2 foie gras cru sous vide igp périgord
Accompagnement foie gras
Accompagnement foie gras
Lot de 4 confits pour foie gras soit 190g
2 tranches de pain d'Épices artisanales 80g
Confit d'oignons 110g
Lot de 3 confits d'oignons 110g
Lot de 3 chutney de figues 110g
Lot de 3 chutneys abricot façon pain d'épices 110g
Miel d'acacia aux brisures de truffe d'eté 120g
Lot de foie gras de canard
Lot de foie gras de canard
Lot terrine en porcelaine et lobe de foie gras de canard cru déveiné 390g +/- 50g
Lot de 2 bloc de foie gras de canard du périgord 180g soit 360g
Lot de 2 foie gras de canard entier twist off 180g soit 360g
Lot de 2 blocs de foie gras de canard et oie, 2x200g
Lot de 2 lobes de foie gras de canard mi-cuit, 2x320g + 1 lyre à foie gras + 1 confit d'oignons 50g
Lot de 2 foie gras de canard entier twist off 300g soit 600g
Lot terrine en porcelaine et lobe de foie gras de canard cru 440g +/- 50g
Lot de 2 foie gras cru sous vide igp périgord

Foie Gras
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Charcuteries et Pâtés
Délices au foie gras
Délices au foie gras
Canardise au jus de truffe 20% foie gras 130g
Flûteaux de jambon au foie gras 200g
Pâté de canard 20% de foie gras 90g
Crème brûlée au bloc de foie gras de canard et au vinaigre balsamique 40g
Assortiment de 3 terrines et rillettes 560g
Magret de canard fourré au foie gras de canard entier 500g
Cou d oie farci au foie gras 560g
Lot de 2 boites de flûteaux de jambon au foie de canard 2x200g
Lot de 3 spécialités au foie gras de canard soit 410g
Coffrets de 6 macarons artisanaux au foie gras lucy borie 140g
Terrines et rillettes
Terrines et rillettes
Canardise au jus de truffe 20% foie gras 130g
Toastinade de canard à la truffe de la saint jean 100g
Toastinade de canard au confit de figues et pain d'épices,90g
Toastinade de canard aux tomates et piment du périgord, 90g
Grattons de canard confit 90g
Rillettes d'oie 200g
Rillettes d'oie confites 65g
Rillettes d'oie 130g
Tartinade aux figues et pain d'epices 100g
Fritons de canard confits 90g
Pâtés au foie gras
Pâtés au foie gras
Canardise au jus de truffe 20% foie gras 130g
Pâté façon grand-mère au foie de canard 20 %, 130g
Pâté de canard 20% de foie gras 90g
Papitou pâté à 30% de foie gras de canard 200g
Pâté de foie gras de canard 190g
Paté de foie gras de canard 130g
Rillette de canard au foie gras 20%,190g
Papitou pâté à 30% de foie gras de canard 130g
Pâté de sarlat 50% foie gras entier de canard, 130g
Assortiment de 3 terrines et rillettes 560g
Charcuteries - viande séchées
Charcuteries - viande séchées
Jambon entier désossé noir du périgord aux baies de genièvre 5kg environ (+/-0.5kg)
Coppa sous vide 300g +/-50g
Demi magret séché au piment d'espelette 130g
Magret d'oie séché entier du périgord 150g +/-30g
Saucisse sèche aux cèpes, 250g
Saucisse artisanale de canard, 250g
Magret de canard séché 280g +/-20g
Magret fumé de canard entier 280g +/-20g
Lot de saucisse de canard et saucisse aux cèpes, 2x250g
Saucisson ibérique type vela 250g
Gourmandises apéritives
Gourmandises apéritives
Toastinade de canard à la truffe de la saint jean 100g
Toastinade de canard au confit de figues et pain d'épices,90g
Toastinade de canard aux tomates et piment du périgord, 90g
Toastinade de canard au miel et fromage de chèvre, 90g
Toastinade de canard aux cèpes en persillade, 90g
Tartinade aux figues et pain d'epices 100g
Fritons de canard confits 90g
Tartinade de houmous de poireaux et patate douce 90g
Tartinade de légumes d'antan aux saveurs des andes 90g
Tartinade de carotte et mangue 90g

Charcuteries et Pâtés
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Cuisiner Périgord
Huiles
Huiles
Huile de noix du moulin du val 4cl
Graisse de canard 340g
Huile de pépin de raisin à la truffe moulin du val bouteille 25cl
Huile de noix du moulin du val 25cl
Huile de tournesol aux cèpes 25cl
Huile de noix vierge du moulin du val, 50cl
Lot de 3 bocaux de graisse de canard 3x340 g soit 1020g
Graisse d'oie 340g
Huile de noix bio huilerie d'aiguevive 25cl
Huile d'olive aux brisures de truffe blanche d'Été 1.2% 20cl
Moutardes
Moutardes
Moutarde à la truffe 100g
Moutarde à l'ancienne aux noix 190g
Moutarde aux cèpes 190g
Moutarde à la noix moulin du val 100g
Moutarde aux cèpes 100g
Lot de moutarde à la truffe 100g et moutarde à la noix 100g
Moutarde au piment du périgord 200g
Moutarde au miel 190g
Lot de 6 moutardes violettes de brive 200g soit 1200g
Lot de 3 moutardes violettes de brive 200g soit 600g
Sauces et chutneys
Sauces et chutneys
Chutney mangue curcuma 40g
Sauce aux morilles cuisinées au jus de truffe noires du périgord 100g
Sauce aux cèpes 100g
Crème de cèpes aux truffes tuber aestivum 5% domaine de vielcroze 180g
Chutney de figues 110g
Chutney abricot façon pain d'epices 110g
Lot de 3 confits d'oignons 110g
Lot de 3 chutney de figues 110g
Lot de 3 chutneys abricot façon pain d'épices 110g
Sauce périgueux truffée 1,5% 100g
Vinaigres
Vinaigres
Vinaigre balsamique de modene igp goccia nera 25cl
Crème de balsamique saveur truffe 40g
Vinaigre balsamique aromatisé à la truffe moulin du val 4cl
Vinaigre balsamique de modene igp castagno 25cl
Vinaigre aromatisé à la truffe 25 cl
Vinaigre aromatisé au piment du périgord 25 cl
Vinaigre de vin blanc aromatisé à la truffe 25cl
Vinaigre de vin blanc aromatisé aux noix moulin du val 25cl
Vinaigre balsamique de modene igp goccia oro 25cl
Coffret de spécialités aux truffes
Condiments
Condiments
Sel de guérande aux cèpes - salière 100g
Lot de 3 fromagères pomme pommeau aux noix
Fromagère pomme pommeau aux noix 110g
Lot de 3 confits d'oignons 110g
Lot de 3 chutney de figues 110g
Lot de 3 chutneys abricot façon pain d'épices 110g
Saupoudreur aux brisures de truffe blanche d'eté 80g
Coffret de spécialités aux truffes
Assortiment de vinaigre 25cl et huile d'olive arôme truffe 25cl
Lot de 3 fromagères myrtille 4 baies 110g
Pour pâtisser
Pour pâtisser
Préparation pour riz au lait à la châtaigne et anis etoilé 160g
Lot de 3 filets de noix entières en coquilles 1kg soit 3 kg
Lot de 2 filets de noix entières en coquilles 1kg soit 2kg
Noix entières en coquilles, filet de 1kg
Farine de noix bio domaine de vielcroze 500g
Casse noix forme cèpe fabrication française 10 cm x 7cm
Crème de noix domaine de vielcroze 210g
Tablette chocolat noir à 73% et orange pur beurre de cacao, 100g
Tablette chocolat noir à 73% et piment d'espelette pur beurre de cacao, 100g
Caramel beurre salé au miel du périgord 200g
Produits de canard de barbarie
Produits de canard de barbarie
Rillettes fraiches de canard confites 270g
Figues au foie gras de canard par 4
Manchons de canard confit par 4 sous vide 550g +/- 50g
Magret séché de canard fourré au foie gras de canard frais +/- 250g
Foie gras entier de canard de barbarie, 190gr
Le pantagruélique canard entier de barbarie farci 1600g
Figues au foie gras de canard par 8

Cuisiner Périgord
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Rayon Bio

Confits et Plats cuisinés
Produits confits
Produits confits
Gésiers d'oie du périgord confits 380g
Confit de canard de barbarie 2 cuisses 780g
Enchaud à la périgourdine confit de porc 400g
Confit d'oie du périgord - 2 cuisses - 960g
Saucisses de canard confites sous vide 50% canard 50% porc 220g
Magret confit de canard de barbarie, 600g
Gésiers de canard confits 380g
Caille confite farce royale au foie gras, 350g
Confit de canard du périgord 1 cuisse 480g
Manchons de canard confit par 4 sous vide 550g +/- 50g
Plats cuisinés
Plats cuisinés
Lot de 6 jambonneaux à l'ancienne 350g soit 2100g
Lot de 3 jambonneaux à l'ancienne 350g soit 1050g
Lot de 2 jambonneaux à l'ancienne 350g soit 700g
Jambonneau à l'ancienne, 350g
Cassoulet gastronomique aux manchons de canard 420g
Cassoulet gastronomique aux manchons de canard 840g
Cèpes cuisinés à l'huile origine france 460g
Haricots blancs cuisinés à la graisse d'oie 760g
Choux farcis, 600g
Coq au vin de bergerac mijoté aux cèpes 600g
Cassoulets
Cassoulets
Cassoulet gastronomique aux manchons de canard 420g
Cassoulet gastronomique aux manchons de canard 840g
Cassoulet au magret d'oie confit 760g
Cassoulet aux manchons de canard confits 1500g et sa cassole en terre cuite
Cassoulet aux cuisses d'oie confites du périgord 1450g
Cassoulet gastronome aux cuisses de canard 2850g
Cassoulet aux cuisses d'oie confites du périgord 760g
Entrées raffinées
Entrées raffinées
Délice de lentilles corail, poivron et chorizo 100g
Caviar de neuvic -selection beluga- 100g
Le soufflé de foie de canard 85g
Caviar de neuvic -nano- 10g
Crème brûlée au bloc de foie gras de canard et au vinaigre balsamique 40g
Lot de 6 caviars de neuvic -nano- 6x10g
Coffrets de 6 macarons artisanaux au foie gras lucy borie 140g
Caviar de neuvic -selection signature - 100g
Caviar de neuvic -selection oscietre- 250g
Caviar de neuvic -selection oscietre- 500g
Légumes et champignons
Légumes et champignons
Champignons - truffes
Légumes et accompagnements
Truffes noires d’hiver du périgord fraîches
Préparation pour risotto aux cèpes 250g
Gnocchi à la truffe d'Été 500g

Confits et Plats cuisinés
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Côté Douceurs
Confiseries
Confiseries
Sachet d'amandes au chocolat 90g
Trio amandes noisettes et noix caramélisées 200g
Noix grillées caramelisées 200g
Cagette assortiment de chocolat guinguet 240g
Cagette assortiment de chocolat guinguet 400g
Etui de 10 sucettes caramel au lait frais 130g
Ballotin de chocolat assortis maison guinguet artisan chocolatier 200g
Ballotin de chocolat assortis maison guinguet artisan chocolatier 100g
Pruneaux d'agen fourrés à la crème de pruneaux 250g
Pruneaux d'agen fourrés à la crème de pruneaux 400g
Gateaux
Gateaux
Lot de 3 x2 tranches de pain d'epices artisanal 100g
2 tranches de pain d'Épices artisanales 80g
Gâteau aux noix du périgord 60g
Palets aux noix 120g
Mini biscottes aux noisettes et aux noix du périgord 100g
Préparation pour gâteau aux noix moulin du val 320g
Gâteau aux châtaignes 220g
Le gâteau aux noix 220g
Lot de 3 meringuettes aux noix du périgord 80g
A tartiner
A tartiner
Confiture de figues aux noix domaine de vielcroze 210g
Crème de noix domaine de vielcroze 210g
Miel de châtaignier 250g
Miel d'acacia 250g
Crème de noix et chocolat domaine de vielcroze 200g
Miel de châtaignier 500g
Miel d'acacia 500g
Miel de fleurs d'Été du périgord 500g
Miel d'acacia aux brisures de truffe d'eté 120g
Caramel beurre salé au miel du périgord 200g
Boissons sans alcool
Boissons sans alcool
Thés et tisanes
Café
Jus de fruits et sodas
Pur jus d'ananas du golfe du guinée bio 25cl
Pur jus de pomme du lot et garonne bio 25cl
Pur jus de raisin bio 25cl
Gariot thé pêche bio 33cl
Domaine uby profil sauvignon blanc sans alcool 75cl
Domaine uby profil sauvignon blanc sans alcool 75cl
Spiritueux sans alcool abstinence cape fynbos 75cl

Côté Douceurs
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Rayon Frais
Viandes
Viandes
Lot de 6 cuisses de poulet fermier 3x2 soit env 1800g
Roulé d'agneau de nouvelle aquitaine farci aux cèpes 450g +/- 50g
Carré d'agneau farci aux cèpes 1200g
Lot de 6 cotelettes de canard gras du périgord 3x2 soit env 1000g
Rôti de magret au foie gras du périgord env. 1kg
Lots de 6 escalopes de poulet fermier 3x2, env 900g
Lot de 3 lardons fumés sous vide soit env 840g
Gigot d'agneau de nouvelle aquitaine entier semi désossé 2,5kg +/-100g
Roti de selle d'agneau façon orloff tomates confites et tomme de vache 800g +/-80g
Melon d'épaule d'agneau désossé au pesto 800g +/-80g
Poissons
Poissons
Caviar
Truite
Saumon
Fromages
Fromages
Trappe echourgnac à la noix 300g
Demi tomme de vache affinée au lait cru ferme de la brunie env 310g
Tomme de vache du périgord affinée au lait cru 600g
Livarot 200g
Camembert di bufala 20% 250g
Coulommiers de donge 20% lc 450g
Brillat savarin affiné sous cloche igp 40% 500g
Rouelle cendrée au lait cru de chèvre 155g
Brillat savarin affiné sous cloche igp 40% 200g
Camembert de normandie aop 21% lc 250g

Rayon Frais
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Les apéritifs originaux du terroir
Les apéritifs originaux du terroir
Apéritif artisanal à la noix 11.5° 37,5cl
Apéritif artisanal gratte-cul 11.5° 37.5cl
Apéritif artisanal à la figue 11,5° 37,5cl
Fénelon apéritif vin rouge noix cassis 15° 70cl
Apéritif aux figues, 17°, 75cl
Hypocras apéritif à base de vin 12°, 75cl.
Apéritif à la noix 12°, 75cl
Apéritif gratte-cul 12°, 75cl
Apéritif à la châtaigne 16°, 70cl.
Apéritif à la pêche de vigne 15° 70cl
Spiritueux
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Fruits à l'alcool
Fruits à l'alcool
Mirabelle à la liqueur 18° distillerie de la salamandre, 35cl
Cernaux liqueur 18°, 35cl

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