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Château d'Yquem

Propriété du groupe LVMH depuis 1997 (auparavant famille Lur de Saluces), le Château Yquem est le seul Premier Cru supérieur classé de Sauternes et Barsac au classement de 1855, et n’a pas produit de vin en 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974, 1992 et 2012. A 45km de Bordeaux (rive gauche), à côté des châteaux Guiraud, Rieussec, Clos Haut Peyraguey, Lafaurie Peyraguey et Raymond Lafon, les 100 hectares du vignoble Yquem se nichent au sommet de la terrasse sablo-argileuse, composé d'une mince couche de sable sur un dôme d'argile. Le château Yquem est mythique et dispose depuis le 19ème siècle de 100 Km de canalisations enterrées pour drainer l’eau de pluie. Âgées d’environ 35 ans, les vignes en culture raisonnée se composent à 75% de sémillon et 25% de sauvignon et sont plantées à 7 000 pieds/ha.
Yquem reste et restera le plus grand et le plus célèbre vin liquoreux du monde. Depuis cent ans, cet unique Premier Cru Classé Supérieur se démarque des autres vins de Bordeaux par sa régularité exemplaire, même dans les petits millésimes et les périodes difficiles. Sous la direction de Pierre Lurton, déjà à la tête de Cheval Blanc, le cru ne produit que de grands chefs-d’œuvre depuis une dizaine d’année, méritant plus que jamais son statut de vin mythique. La particularité d’Yquem vient de son terroir unique. Ici, le botrytis se développe comme nulle part ailleurs et offre des Sauternes absolument merveilleux, à la somptuosité maîtrisée et au potentiel de gade incroyable qui le place loin devant tous ses voisins. Oui, Yquem, est un mythe à lui tout seul et oui, les prix sont élevés. Mais Yquem c’est l’excellence à l’état pur : aucun amateur de liquoreux ne devrait s’empêcher de le déguster au moins une fois dans sa vie…


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