Caviar du Périgord Noir -Le Classique- mature 500g

Pisculture Aquadem Caviar
Caviar du Périgord Noir -Le Classique- mature 500g Agrandir l'image 500g

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500g

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Caviar d'Esturgeon -Le Classique- La perle du Perigord Noir 500g:

Le Classique de la Perle Noire, véritable joyau du Périgord Noir (à l'instar de la truffe) est un caviar issu de la variété "Acipenser baeri" (acipenser signifie esturgeon)

De couleur gris carbone, ce caviar ténébreux, est intense en bouche et de bonne longueur en finale. Gourmand mais délicat, sa personnalité rappelle celle des classiques caviars russes qui ont élevé ce poisson à son rang.

Affiné entre 3 et 12 mois, il est élégant et charnu et de belle complexité aromatique sur le beurre et la noix.

A servir sur lit de glace 5 minutes après ouverture pour préserver sa fraîcheur tout au long de la dégustation ou sur un Dos de Homard poché.

Livré dans sa boîte "originale" (boîte d'affinage), vous pourrez déguster ce produit dès réception ou encore le préserver dans son "écrin" durant une période courte pour constater de l'évolution.

Informations produits frais

Délais

Particulièrement en période de fin d'année, pensez à anticiper vos commandes. Afin de vous garantir un produit de la meilleure qualité et de la plus grande fraîcheur, les délais d'abattage et de préparation seront en moyenne de 5 ouvrés.

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Fiche technique

RéférenceU1086
Code barre 3663811002723
Fabricant / MarquePisculture Aquadem Caviar (Cliquez pour voir les coordonnées)
Livraison Chronopost - Livraison express à domicile Chronofresh - Livraison frigorifique express Retrait en magasin
DisponibilitéEn stock
IngrédientsOeufs d'esturgeon (Acipenser baeri) 500g, sel, E285.
Nombre de parts24
Conditionnement500g
Sac Isotherme Sac Isotherme Les produits frais sont enveloppés dans un sac isotherme pour les protéger des écarts de températures liés au temps de transport.
Bloc Gel Bloc Gel Ce bloc permet de transporter avec la meilleure des sécurités, les produits fragiles. C’est un bloc de glace venant directement d’un congélateur et qui est ajouté au produit dans le sac isotherme.
Prix au 100g194 €