Caviar du Périgord Noir -Le Classique- mature 500g Agrandir l'image

Caviar du Périgord Noir -Le Classique- mature 500g

U1086

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Caviar d'Esturgeon -Le Classique- La perle du Perigord Noir 500g:

Le Classique de la Perle Noire, véritable joyau du Périgord Noir (à l'instar de la truffe) est un caviar issu de la variété "Acipenser baeri" (acipenser signifie esturgeon)

De couleur gris carbone, ce caviar ténébreux, est intense en bouche et de bonne longueur en finale. Gourmand mais délicat, sa personnalité rappelle celle des classiques caviars russes qui ont élevé ce poisson à son rang.

Affiné entre 3 et 12 mois, il est élégant et charnu et de belle complexité aromatique sur le beurre et la noix.

A servir sur lit de glace 5 minutes après ouverture pour préserver sa fraîcheur tout au long de la dégustation ou sur un Dos de Homard poché.

Livré dans sa boîte "originale" (boîte d'affinage), vous pourrez déguster ce produit dès reception ou encore le préserver dans son "écrin" durant une période courte pour constater de l'évolution.

Fiche technique

RéférenceU1086
Code barre 3663811002723
Fabricant / MarquePisculture Aquadem Caviar (Cliquez pour voir les coordonnées)
Ingrédients
Oeufs d'esturgeon (Acipenser baeri) 500g, sel, E285.
Nombre de parts
24
Conditionnement
500g
Prix au 100g190,00 €
Sac Isotherme
Les produits frais sont enveloppés dans un sac isotherme pour les protéger des écarts de températures liés au temps de transport.
Bloc Gel
Ce bloc permet de transporter avec la meilleure des sécurités, les produits fragiles. C’est un bloc de glace venant directement d’un congélateur et qui est ajouté au produit dans le sac isotherme.
Livraison Chronopost - Livraison express à domicile Chronofresh - Livraison frigorifique express