Château Grand Corbin Despagne AOC Saint Emilion Grand Cru Rouge 2021 75cl

Château Grand Corbin Despagne AOC Saint Emilion Grand Cru Rouge 2021 75cl

Le Château Grand Corbin Despagne, produit d'un vignoble familial depuis 7 générations, a pu être à nouveau reconnu Grand Cru Classé de Saint Emilion en 2006 suite au travail et connaissances poussées de François Despagne, dernier propriétaire. Désormais, le domaine se penche sur l'amélioration des sols et du respect des équilibres de la nature, en ayant obtenu la certification agriculture biologique sur l'ensemble des terres en 2013, et en développant l'axe de la biodynamie depuis 2018. 

Les 53 parcelles du vignobles sont toutes étudiées afin d'y cultiver les cépages les plus adaptés, et l'assemblage précis de ce vin est retravaillé d'année en année. Les vendanges sont faites en cagette et manuellement, permettant une bien meilleure conservation de l'état du raisin. Ensuite, les grains sont triés cinq fois successivement et seuls les plus beaux servent à l'élaboration de ce vin. 

En dégustation, vous serez séduits par sa délicatesse et son fruité. Au nez, une palette aromatique complexe, autour du fruit rouge, sur des notes épicés et florales. En bouche, le vin se retrouve très aérien, avec un superbe équilibre créé par des tanins satinés. La finale est minérale, d'une grande élégance avec de la fraîcheur. 

- Cépages : 72% Merlot, 27% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon
- Accords mets-vin : canard, volaille, cèpes, fromages.
- Garde : 15 ans