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75cl
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La Canardise au Jus de Truffe 20% Foie Gras 130g
En rouge comme en blanc le Clos Floridène est un vin de choix. Il est de couleur grenat sombre, au nez fruité (groseille, mûre) et torréfié (bois de cèdre) sur fin de réglisse. La bouche est ample, sur le fruit et l'équilibre. Les tanins sont ronds et fondus. Ce nouveau millésime 2018 est le meilleur rapport qualité prix de l'appellation.
Les vendanges sont manuelles. La vinification est conduite en cuves inox thermorégulées dans le nouveau chai construit en 2004. Après cuvaison de 20 à 25 jours à 30°C, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques de chêne (1/3 neuves). L’assemblage est constitué de Cabernet sauvignon (72%) et de Merlot (28%), cultivé sur un sol calcaire.
La production annuelle moyenne est d’environ 70.000 bouteilles
Clos Floridène (Cliquez pour voir les coordonnées)Maison Familiale
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