Nous vous proposons en cette fin d'année de préparer votre réveillon en découvrant des produits du Périgord aussi insolites que délicieux.

Au sein du Périgord Noir, l'alevinage, l'élevage et la reproduction des esturgeons sont assurés dans des fermes naturelles alimentée par des eaux pures et renouvelée.

Un cadre privilégié, l'eau de très bonne qualité et l'environnement du terroir, permettent aux esturgeons de croître dans de parfaites conditions.

Produit au cœur de notre belle région, le Caviar du Périgord est un mets d'exception.

La qualité naturelle du terroir Périgourdin alliée au savoir faire et aux soins minutieux de l'homme ont donné naissance à ce nouveau joyau de la gastronomie régionale.

Quelques grammes suffisent à vous transporter dans les plus belles soirées prestigieuses de ce monde grâce à ce produit hors du commun qu'est le Caviar...lire la suite

Produites dans un lieu exceptionnel où la nature et l'eau sont à leur état le plus pur, les truites Arc en Ciel peuvent ainsi grandir dans les meilleures conditions.

Ces Œufs de Truites ont une fraicheur et une saveur incroyable grâce à tous les soins qui leurs ont été apporté.

Vous pourrez ainsi parsemer de couleur et de parfums vos apéritifs en ajoutant ce délicat mets sur vos toasts...lire la suite

Sélectionné pour la qualité de ses eaux préservées, le Périgord est aujourd'hui un des bassins d'élevage et de production des esturgeons si renommés dans le monde pour ces oeufs, le Caviar!

L'Esturgeon est aussi un poisson dont la chair est tendre et savoureuse.

Lors de sa préparation, il a été fumé à chaud pour préserver ses arômes originelles et apporter des notes douces et chaleureuses...lire la suite

Le « Special Cuvée » est l’expression la plus accomplie du style Bollinger !

Tout le savoir faire de la maison Bollinger se révèle dans sa capacité à recréer chaque année un assemblage constant en style et en qualité, à recomposer ce bouquet d’arômes, ce mélange unique de corps, d’équilibre, de vinosité et de finesse...lire la suite