Confit d'Oie du Perigord (1 cuisse et 1 aile), 750g

Confit d'Oie du Périgord (1 cuisse et 1 aile), 750g

Deux succulentes pièces d'Oie du Périgord que sont la cuisse et l'aile qui offrira la possibilité à tout ceux qui le goute d'un voyage direct par "les sens" en Dordogne.  Avec des ingrédients simples c'est à dire de la viande d'oie, de la graisse d'oie et du sel, vous n'aurez besoin de rien de plus pour les préparer.

Dégraisser succinctement la viande à la fourchette, puis dorer au four, 10 minutes à 180°, et 5 minutes sur position grill. Conserver la graisse d'oie qui entoure les confits pour préparer les célèbres pommes de terre Sarladaises.