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75cl
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Le Bloc de Foie gras de Canard 100g + Confit de Figues 50g + Lyre à Foie Gras
Château de la Jaubertie Mirabelle AOC Bergerac Rouge BIO 2017 75cl
La Cuvée Mirabelle est issue d'une sélection des meilleures parcelles du vignoble du Château de la Jaubertie et d'un travail respectueux de la nature : ébourgeonnage, vendanges en vert, effeuillage... Issu de raisins cueillis à grande maturité puis fermentés et macérés sur marc longuement, le vin est ensuite élevé en barrique neuve pendant 12 mois. Afin d'en préservé toute sa structure, ce vin rouge AOC Bergerac bio n'est pas filtré.
Pour apprécier toute la complexité de sa structure, il est recommandé de le décanter 6h à l'avance.
Le Château de la Jaubertie est situé à 170m au dessus de la vallée de la Dordogne, sur un plateau au sol argilo-calcaire. La cuvée Mirabelle est issue de l'agriculture biologique.
Cépages : 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 10% Cabernet Franc.
Chateau de la Jaubertie (Cliquez pour voir les coordonnées)Maison Familiale
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