Domaine Ilarria AOC Irouleguy Rouge 2011, 75cl

Peio Espil cultive ses vignes sur la commune d'Irouléguy dans le Pays Basque français, c'est sur des coteaux très pentus, sur un sol de marnes que poussent les cépages Tannat et Cabernet Franc. La vinification se fait en cuves et l'élevage alterne parfois des passages en cuves inox et en barriques. Ce vin tout en fruits se marieras bien avec un axoa de canard ou une viande rouge.