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Le Bloc de Foie gras de Canard 65g
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Foie Gras
Foie gras de canard
Bloc de foie gras de canard igp sud ouest 180g
Bloc de foie gras de canard igp sud ouest 200g
Foie gras de canard entier 120g
Foie gras de canard cru sous vide --déveiné-- igp périgord
Foie gras de canard entier 300g
Foie gras cru de canard sous vide igp périgord
Foie gras de canard de barbarie entier mi-cuit au torchon, 250g
Lot de 2 foie gras cru sous vide igp périgord
Foie gras d'oie
Foie gras d'oie entier mi-cuit au torchon, 200g
Bloc de foie gras d'oie origine périgord 200g
Bloc de foie gras d'oie origine périgord 65g
Foie gras d'oie entier mi-cuit, 190g
Bloc de foie gras d'oie origine périgord 100g
Bloc de foie gras d'oie origine périgord 130g
Foie gras d'oie entier origine périgord 190g
Foie gras d'oie entier origine périgord 320g
Foie gras frais
Foie gras de canard cru sous vide --déveiné-- igp périgord
Foie gras cru de canard sous vide igp périgord
Lot terrine en porcelaine et lobe de foie gras de canard cru déveiné 400g +/- 50g
Lot de 2 foie gras cru sous vide igp périgord
Lot terrine en porcelaine et lobe de foie gras de canard cru 450g +/- 50g
Lobe de foie gras d'oie cru déveiné, 700gr +/-50g
Lot foie gras cru canard +/- 450g + truffe été 50g + 1 terrine en porcelaine
Lobe de foie gras d'oie cru, 780gr
Accompagnement foie gras
Confit d'oignons à la truffe d'été 50g
Confit d'oignons 50g
Confit de figues 50g
Confit de poires au piment d'espelette 50g
Chutney aux figues 220g
Confit d'oignons 220g
Confit d'oignons au monbazillac 90g
Lot de 4 confits pour foie gras soit 180g
Lot de foie gras de canard
Lot foie gras cru canard +/- 450g + truffe été 50g + 1 terrine en porcelaine
Lot de 2 lobes de foie gras de canard mi-cuit, 2x320g
Lot de 2 foies gras de canard entier 2x300g
Lot de 2 foies gras entiers de canard 120g et d'oie 130g
Lot de 2 blocs de foie gras de canard et oie, 2x200g
Charcuteries et Pâtés
Délices au foie gras
Canardise au jus de truffe 20% foie gras 130g
Canardise aux olives et au parmesan 20% foie gras 130g
Flûteaux de jambon au foie gras 200g
Assortiment de 4 canardises de canard 4 x 130g soit 520g
Magret de canard fourré au foie gras de canard entier 500g
Lot de 2 boites de flûteaux de jambon au foie de canard 2x200g
Figues au foie gras de canard par 4
Cou d oie farci au foie gras 560g
Terrines et rillettes
Canardise aux poivrons et aux graines de sésame 20% foie gras 130g
Canardise au jus de truffe 20% foie gras 130g
Canardise au piment d'espelette 20% foie gras 130g
Canardise aux olives et au parmesan 20% foie gras 130g
Grattons de canard confit 90g
Rillettes d'oie confites 65g
Rillettes de canard 65g
Terrine au confit de canard et aux noix du périgord 65g
Pâtés au foie gras
Canardise au jus de truffe 20% foie gras 130g
Pâté de foie gras de canard 190g
Pâté façon grand-mère au foie de canard 20 %, 130g
Papitou pâté à 30% de foie gras de canard 200g
Paté de foie gras de canard 130g
Papitou pâté à 30% de foie gras de canard 130g
Rillette de canard au foie gras 20%,190g
Pâté de sarlat au foie gras entier de canard, 130g
Charcuteries - viande séchées
Chorizo extra ibérique bellota sous vide coupé au couteau 100g
Plaque de magret de canard fumé tranche 80g
Plaque de magret de canard seche tranche 80g
Paleta blanca grasa bodega 4,4kg 18mois mini.
Jambon ibérique de bellota 36 mois d.o guijuelo 900g +/-100g
Demi magret séché au piment d'espelette 130g
Chorizo cular extra ibérique campana bellota 500g
Jambon ibérique de bellota sous vide coupé au couteau 100g
Gourmandises apéritives
Toastinade de canard au confit de figues et pain d'épices,90g
Toastinade de canard aux cèpes en persillade, 90g
Toastinade de canard au miel et fromage de chèvre, 90g
Toastinade de canard aux tomates et piment d'espelette, 90g
Assortiment de 4 toastinades de canard, 4x90g
Petites saucisses au magret de canard 200g
Petites saucisses au coulis de tomate et au piment d espelette 200g
Boudins blancs au foie gras 200g
Cuisiner Périgord
Huiles
Huile de noix du moulin du val 4cl
Graisse de canard, 350g
Huile de noix du moulin du val 25cl
Huile de noisettes du moulin de la gaumerie bio 1ère pression vierge, 25cl
Huile de noix vierge du moulin de la gaumerie bio 1ere pression, 25cl
Huile de noix vierge du moulin du val, 50cl
Graisse d'oie 320g
Huile de noix bio huilerie d'aiguevive 25cl
Moutardes
Moutarde fine saveur truffe 200g
Moutarde à la truffe 100g
Moutarde saveur roquefort 200g
Moutarde au piment du périgord 200g
Moutarde fine au noix 200g
Poudre de piment du périgord 40g
Purée de piment du périgord 200g
Moutarde bio saveur cépes à l'huile d'olive bio, 130g
Sauces et chutneys
Confit d'oignons à la truffe d'été 50g
Confit de figues 50g
Confit d'oignons 50g
Confit de figue aux noix du périgord 40g
Chutney mangue curcuma 40g
Confit de poires au piment d'espelette 50g
Sauce périgueux aux truffes 1%, 200g
Chutney aux figues 220g
Vinaigres
Vinaigre bio aux noix 25cl
Vinaigre balsamique de modene igp goccia nera 25cl
Vinaigre de vin blanc aromatisé à la truffe, 25cl
Vinaigre balsamique de modene igp castagno 25cl
Vinaigre aromatisé au piment du périgord 25 cl
Vinaigre aromatisé à la noix périgord 25cl
Vinaigre aromatisé à la truffe 25 cl
Vinaigre balsamique de modene igp goccia oro 25cl
Condiments
Confit de figue aux noix du périgord 40g
Chutney mangue curcuma 40g
Sel de guérande à la truffe, 100g
Sel à la noix du perigord, 200g
Sel de guérande aromatisé bio spécial poisson, 100g
Aromates bio du périgord spécial viandes et grillades 20g
Aromates bio du périgord origan, romarin, sariette 20g
Fleur de sel à la truffe d'été 6 %, 50g
Pour pâtisser
Pâte à tartiner aux noisettes et cacao bio 150g
Casse noix forme cèpe fabrication française 10 cm x 7cm
Farine de blé bio t110 les meules du moulin de l'evêque
Farine de blé bio t65 les meules du moulin de l'evêque 1 kg
Noix entières en coquilles, filet de 1kg
Farine de blé bio t80 les meules du moulin de l'evêque 1kg
Pâte à tartiner véritable chocolat au lait et noisettes, sans huile de palme ni gluten
Pâte à tartiner véritable chocolat noir et noisettes, sans huile de palme et sans gluten
Farines
Chapelure de remoulage bio les meules du moulin de l'évêque 250g
Son de blé les meules du moulin de l'eveque 500g
Farine de blé bio t110 les meules du moulin de l'evêque
Farine de blé bio t65 les meules du moulin de l'evêque 1 kg
Farine de blé bio t80 les meules du moulin de l'evêque 1kg
Confits et Plats cuisinés
Produits confits
Gésiers d'oie du périgord confits 380g
Confit de poule à la graisse de canard, 760g
Gésiers de canard confits 200g
Confit de porc (enchaud) 400g
Confit de canard (2 cuisses) 760g
Confit de canard (4 cuisses) 1250g
Confit de canard (5 cuisses) 1600g
Confit d'oie du perigord (1 cuisse et 1 aile), 750g
Plats cuisinés
Haricots blancs cuisinés à la graisse d'oie 800g
Choux farcis, 600g
Blanquette d'oie, 600g
Civet d'oie au vin de bergerac 600g
Coq au vin de bergerac mijoté aux cèpes 600g
Tripoux cuisinés 390g
Axoa de canard 600g
Lot de 2 tripoux cuisinés nouvelle recette 2x390g
Cassoulets
Cassoulet gastronome aux manchons de canard 760g
Cassoulet au magret d'oie confit 760g
Cassoulet gastronome aux manchons de canard 400g
Cassoulet aux manchons d'oie confits du périgord 1450g
Cassoulet gargantuesque aux cuisses de canard confites, 2900g
Cassoulet aux cuisses d'oie confites du périgord 780g
Kit pour cassoulet maison pour 4pers. 1840gr
Entrées raffinées
Le soufflé de foie de canard 85g
Le soufflé aux éclats de truffes noires du périgord 85g
Confit de porc (enchaud) 400g
Caviar de neuvic -nano- 10g
Soupe fine d'asperges des landes bio, 70cl
Caviar de neuvic -selection oscietre- 250g
Lot de 6 caviars de neuvic -nano- 6x10g
Caviar de neuvic -selection oscietre- 500g
Légumes et champignons
Champignons - truffes
Légumes et accompagnements
Truffes noires d’hiver du périgord fraîches
Trompettes en conserve, 160gr
Cèpes secs extra, 40gr
Truffes dété surgelées tuber aestivum origine périgord, 50g
Haricots blancs cuisinés à la graisse d'oie 400g
Morilles en conserve, 160gr
Côté Douceurs
Confiseries
Ballotin de chocolats fins assortis mof jf patouillard, 150g
Ballotin de chocolats fins assortis mof jf patouillard 100g
Ballotin de chocolats fins assortis mof jf patouillard, 250g
Ballotin de chocolat assortis maison guinguet artisan chocolatier 100g
Biscuit artisanal lunette à la fraise 80g
Trio amandes noisettes et noix caramélisées 200g
Noix grillées caramelisées 200g
Sachet de pruneaux enrobés de chocolat noir 100g
Gateaux
Sachet de 7 biscuits artisanaux bicolores choco noisette et poire 70g
Biscuit artisanal lunette à la fraise 80g
Pain d'épices artisanal figues et noix, 200g
Le gâteau aux noix 220g
Préparation pour gâteau aux noisettes moulin du val 320g
Préparation pour gâteau aux noix moulin du val 320g
Boite duo de sablés artisanaux noix du périgord aop et fruits rouges 200g
Gratte cul artisanal de la caneda 120g
A tartiner
Pâte à tartiner aux noisettes et cacao bio 150g
Pâte à tartiner véritable chocolat au lait et noisettes, sans huile de palme ni gluten
Pâte à tartiner véritable chocolat noir et noisettes, sans huile de palme et sans gluten
Lot de 3 pâtes à tartiner chocolat noir noisettes 3x200g
Miel de châtaignier du rucher de marandou, 250g
Miel de dordogne d'été, 250g
Miel de printemps du rucher de marandou, 250g
Miel de forêt de dordogne 250g
Boissons sans alcool
Thés et tisanes
Café
Jus de fruits et sodas
Tonic ginger ale fentimans 12.5cl
Limonade artisanale maxara, 75cl
Limonade artisanale maxara, 33cl
The ceylan orange pekoe en boite 100g
Nectar de poire williams du viennois 25cl
Rayon Frais
Viandes
Foie gras de canard cru sous vide --déveiné-- igp périgord
Foie gras cru de canard sous vide igp périgord
Lot terrine en porcelaine et lobe de foie gras de canard cru déveiné 400g +/- 50g
Lot de 3 magrets d'oie du perigord env 1050g
Lot de 2 foie gras cru sous vide igp périgord
Lot de 4 steacks de boeuf env 800g
Lot terrine en porcelaine et lobe de foie gras de canard cru 450g +/- 50g
Lobe de foie gras d'oie cru déveiné, 700gr +/-50g
Poissons
Caviar
Truite
Caviar de neuvic -nano- 10g
Caviar de neuvic -selection oscietre- 250g
Lot de 6 caviars de neuvic -nano- 6x10g
Caviar de neuvic -selection oscietre- 500g
Rillettes de saumon d'ecosse bio au piment d'espelette 90g
Rillettes de saumon d'ecosse bio 90g
Fromages
La box terroir fromager, abonnement 3 mois
La box terroir fromager, abonnement 6 mois
La box terroir fromager, abonnement 12 mois
Marinade de fromage ferme de la brunie 200g
Saint marcellin (au lait cru entier de vache 24% mg sur produit fini)
Tomme au lait entier de brebis nature 400g +/- 25g
Saint nectaire fermier env 250g +/- 25g
Demi tomme de vache affinée au lait cru ferme de la brunie env 310g
Notre cave
Vins
Vins de cahors aoc
Vins de bergerac
Vins de bordeaux
Vins de champagne
Vins du domaine tariquet
Vins du sud ouest
Vins d'autres régions
Vins du monde
Les apéritifs originaux du terroir
Apéritif artisanal à la figue 11,5° - 37,5cl
Hypocras apéritif à base de vin 11.5°, 75cl.
Apéritif sangria blanche 11.5°, 75cl (à base de vin).
Apéritif gratte-cul 11.5°, 75cl (à base de vin).
Fénelon apéritif vin rouge noix cassis 16° 70cl
Apéritif à la noix 11.5°, 75cl (à base de vin).
Apéritif à la châtaigne 16°, 70cl.
Apéritif à la figue, 16°, 70cl
Spiritueux
Les digestifs
Whisky
Alcools du monde
Rhums
Bas armagnac 15 ans maison goudoulin 40° 35cl
Bas armagnac 20 ans maison goudoulin 40° 35cl
Bas armagnac 30 ans maison goudoulin 40° 35cl
Rhum ron dictador 20ans 40° 70cl
Bières
Bières artisanales
Bières du monde
Pack de 6 bières blanches artisanales du quercy brasserie ratz 6 x 33cl soit 198cl
Pack de 6 bières ambrées artisanales du quercy brasserie ratz 6 x 33cl soit 198cl
Bière blanche artisanale du quercy brasserie ratz, 33cl
Bière ambrée artisanale du quercy brasserie ratz, 33cl
Pack de 6 bières pépita de lemon artisanales du quercy brasserie ratz 6 x 33cl soit 198cl
Pack de 6 bières brunes artisanales du quercy brasserie ratz 6 x 33cl soit 198cl
Fruits à l'alcool
Les mini-poires rafraîchies à l'eau de vie de poire 290 ml
Les mini pommes rafraîchies au calvados 29cl
Reine claude 18° distillerie la salamandre, 35cl
Mirabelle à la liqueur 18° distillerie de la salamandre, 35cl
Griottes au kirsch 18° distillerie de la salamandre 35cl
Pruneaux à l'armagnac 18° distillerie la salamandre, 35cl
Cernaux liqueur 18°, 35cl
Paniers Gourmands
Espace C.E. et Pro
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