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Cellier du Périgord
  • Foie Gras
    Foie gras de canard
    Foie gras de canard
    • Bloc de foie gras de canard du périgord 200g
    • Bloc de foie gras de canard igp périgord 180g
    • Bloc de foie gras de canard du périgord 65g
    • Bloc de foie gras de canard du périgord 100g
    • Foie gras de canard entier du périgord mi-cuit au torchon 400g
    • Foie gras de canard entier du périgord mi-cuit 200g
    • Foie gras de canard entier mi-cuit 500g
    • Lobe de foie gras de canard cru déveiné 390g +/-65g
    • Foie gras de canard entier igp périgord 300g
    • Foie gras de canard entier mi-cuit igp périgord, 300g
    Foie gras d'oie
    Foie gras d'oie
    • Foie gras d'oie entier mi cuit du périgord 180g
    • Foie gras d'oie du périgord entier mi-cuit 250g
    • Foie gras d'oie du périgord entier mi-cuit 500g
    • Bloc de foie gras d'oie du périgord avec 50% de morceaux 65g
    • Foie gras d'oie entier du périgord 180g
    • Bloc de foie gras d'oie du périgord avec 50% de morceaux 200g
    • Foie gras d'oie entier du périgord 130g
    • Foie gras d'oie entier du périgord 300g
    • Bloc de foie gras d'oie du périgord avec 50% de morceaux 100g
    • Lot de 2 blocs de foie gras de canard et oie, 2x200g
    Foie gras frais
    Foie gras frais
    • Lobe de foie gras de canard cru déveiné 390g +/-65g
    • Lot terrine en porcelaine et lobe de foie gras de canard cru déveiné 390g +/- 50g
    • Lobe de foie gras d'oie cru 780g +/-80g
    • Lobe de foie gras d'oie cru 700g +/-50g déveiné
    • Lot terrine en porcelaine et lobe de foie gras de canard cru 440g +/- 50g
    • Lobe de foie gras de canard cru 440g +/-65g
    • Lot de 2 foie gras cru sous vide igp périgord
    Accompagnement foie gras
    Accompagnement foie gras
    • Lot de 4 confits pour foie gras soit 190g
    • 2 tranches de pain d'Épices artisanales 80g
    • Confit d'oignons 110g
    • Lot de 3 confits d'oignons 110g
    • Lot de 3 chutney de figues 110g
    • Miel d'acacia aux brisures de truffe d'eté 120g
    • Lot de 3 chutneys abricot façon pain d'épices 110g
    Lot de foie gras de canard
    Lot de foie gras de canard
    • Lot terrine en porcelaine et lobe de foie gras de canard cru déveiné 390g +/- 50g
    • Lot de 2 bloc de foie gras de canard du périgord 180g soit 360g
    • Lot de 2 foie gras de canard entier twist off 180g soit 360g
    • Lot de 2 blocs de foie gras de canard et oie, 2x200g
    • Lot de 2 lobes de foie gras de canard mi-cuit, 2x320g + 1 lyre à foie gras + 1 confit d'oignons 50g
    • Lot de 2 foie gras de canard entier twist off 300g soit 600g
    • Lot terrine en porcelaine et lobe de foie gras de canard cru 440g +/- 50g
    • Lot de 2 foie gras cru sous vide igp périgord
    Foie Gras

    Foie Gras

    En savoir plus
  • Charcuteries et Pâtés
    Délices au foie gras
    Délices au foie gras
    • Canardise au jus de truffe 20% foie gras 130g
    • Flûteaux de jambon au foie gras 200g
    • Pâté de canard 20% de foie gras 90g
    • Crème brûlée au bloc de foie gras de canard et au vinaigre balsamique 40g
    • Assortiment de 3 terrines et rillettes 560g
    • Magret de canard fourré au foie gras de canard entier 500g
    • Cou d oie farci au foie gras 560g
    • Lot de 2 boites de flûteaux de jambon au foie de canard 2x200g
    • Lot de 3 spécialités au foie gras de canard soit 410g
    • Coffrets de 6 macarons artisanaux au foie gras lucy borie 140g
    Terrines et rillettes
    Terrines et rillettes
    • Canardise au jus de truffe 20% foie gras 130g
    • Fourreau des gastronomes
    • Toastinade de canard à la truffe de la saint jean 100g
    • Toastinade de canard aux tomates et piment du périgord, 90g
    • Toastinade de canard au confit de figues et pain d'épices,90g
    • Grattons de canard confit 90g
    • Rillettes d'oie 200g
    • Rillettes d'oie confites 65g
    • Rillettes d'oie 130g
    • Tartinade aux figues et pain d'epices 100g
    Pâtés au foie gras
    Pâtés au foie gras
    • Canardise au jus de truffe 20% foie gras 130g
    • Pâté façon grand-mère au foie de canard 20 %, 130g
    • Pâté de canard 20% de foie gras 90g
    • Papitou pâté à 30% de foie gras de canard 200g
    • Pâté de foie gras de canard 190g
    • Paté de foie gras de canard 130g
    • Rillette de canard au foie gras 20%,190g
    • Papitou pâté à 30% de foie gras de canard 130g
    • Pâté de sarlat 50% foie gras entier de canard, 130g
    • Assortiment de 3 terrines et rillettes 560g
    Charcuteries - viande séchées
    Charcuteries - viande séchées
    • Jambon entier désossé noir du périgord aux baies de genièvre 5kg environ (+/-0.5kg)
    • Coppa sous vide 300g +/-50g
    • Demi magret séché au piment d'espelette 130g
    • Magret d'oie séché entier du périgord 150g +/-30g
    • Saucisse sèche aux cèpes, 250g
    • Saucisse artisanale de canard, 250g
    • Magret de canard séché 280g +/-20g
    • Magret fumé de canard entier 280g +/-20g
    • Lot de saucisse de canard et saucisse aux cèpes, 2x250g
    • Saucisson ibérique type vela 250g
    Gourmandises apéritives
    Gourmandises apéritives
    • Fourreau des gastronomes
    • Toastinade de canard à la truffe de la saint jean 100g
    • Toastinade de canard au confit de figues et pain d'épices,90g
    • Toastinade de canard aux tomates et piment du périgord, 90g
    • Toastinade de canard au miel et fromage de chèvre, 90g
    • Toastinade de canard aux cèpes en persillade, 90g
    • Tartinade aux figues et pain d'epices 100g
    • Fritons de canard confits 90g
    • Tartinade de houmous de poireaux et patate douce 90g
    • Tartinade de légumes d'antan aux saveurs des andes 90g
    Charcuteries et Pâtés

    Charcuteries et Pâtés

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  • Cuisiner Périgord
    Huiles
    Huiles
    • Huile de noix du moulin du val 4cl
    • Graisse de canard 340g
    • Huile de pépin de raisin à la truffe moulin du val bouteille 25cl
    • Huile de noix du moulin du val 25cl
    • Huile de tournesol aux cèpes 25cl
    • Huile de noix vierge du moulin du val, 50cl
    • Lot de 3 bocaux de graisse de canard 3x340 g soit 1020g
    • Graisse d'oie 340g
    • Huile de noix bio huilerie d'aiguevive 25cl
    • Huile d'olive aux brisures de truffe blanche d'Été 1.2% 20cl
    Moutardes
    Moutardes
    • Moutarde à la truffe 100g
    • Moutarde à l'ancienne aux noix 190g
    • Moutarde aux cèpes 190g
    • Moutarde à la noix moulin du val 100g
    • Moutarde aux cèpes 100g
    • Lot de moutarde à la truffe 100g et moutarde à la noix 100g
    • Moutarde au piment du périgord 200g
    • Moutarde au miel 190g
    • Lot de 6 moutardes violettes de brive 200g soit 1200g
    • Lot de 3 moutardes violettes de brive 200g soit 600g
    Sauces et chutneys
    Sauces et chutneys
    • Chutney mangue curcuma 40g
    • Sauce aux morilles cuisinées au jus de truffe noires du périgord 100g
    • Sauce aux cèpes 100g
    • Crème de cèpes aux truffes tuber aestivum 5% domaine de vielcroze 180g
    • Chutney de figues 110g
    • Lot de 3 confits d'oignons 110g
    • Lot de 3 chutney de figues 110g
    • Sauce périgueux truffée 1,5% 100g
    • Chutney abricot façon pain d'epices 110g
    • Lot de 3 chutneys abricot façon pain d'épices 110g
    Vinaigres
    Vinaigres
    • Vinaigre balsamique de modene igp goccia nera 25cl
    • Crème de balsamique saveur truffe 40g
    • Vinaigre balsamique aromatisé à la truffe moulin du val 4cl
    • Vinaigre balsamique de modene igp castagno 25cl
    • Vinaigre aromatisé à la truffe 25 cl
    • Vinaigre aromatisé au piment du périgord 25 cl
    • Vinaigre de vin blanc aromatisé à la truffe 25cl
    • Vinaigre de vin blanc aromatisé aux noix moulin du val 25cl
    • Vinaigre balsamique de modene igp goccia oro 25cl
    • Coffret de spécialités aux truffes
    Condiments
    Condiments
    • Sel de guérande aux cèpes - salière 100g
    • Lot de 3 fromagères pomme pommeau aux noix
    • Fromagère pomme pommeau aux noix 110g
    • Lot de 3 confits d'oignons 110g
    • Lot de 3 chutney de figues 110g
    • Saupoudreur aux brisures de truffe blanche d'eté 80g
    • Saupoudreur aux cèpes 80g
    • Coffret de spécialités aux truffes
    • Assortiment de vinaigre 25cl et huile d'olive arôme truffe 25cl
    • Lot de 3 fromagères myrtille 4 baies 110g
    Pour pâtisser
    Pour pâtisser
    • Préparation pour riz au lait à la châtaigne et anis etoilé 160g
    • Lot de 3 filets de noix entières en coquilles 1kg soit 3 kg
    • Lot de 2 filets de noix entières en coquilles 1kg soit 2kg
    • Noix entières en coquilles, filet de 1kg
    • Farine de noix bio domaine de vielcroze 500g
    • Casse noix forme cèpe fabrication française 10 cm x 7cm
    • Crème de noix domaine de vielcroze 210g
    • Tablette chocolat noir à 73% et orange pur beurre de cacao, 100g
    • Tablette chocolat noir à 73% et piment d'espelette pur beurre de cacao, 100g
    • Caramel beurre salé au miel du périgord 200g
    Produits de canard de barbarie
    Produits de canard de barbarie
    • Rillettes fraiches de canard confites 270g
    • Figues au foie gras de canard par 4
    • Manchons de canard confit par 4 sous vide 550g +/- 50g
    • Magret séché de canard fourré au foie gras de canard frais +/- 250g
    • Foie gras entier de canard de barbarie, 190gr
    • Le pantagruélique canard entier de barbarie farci 1600g
    • Figues au foie gras de canard par 8
    Cuisiner Périgord

    Cuisiner Périgord

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  • Rayon Bio
  • Confits et Plats cuisinés
    Produits confits
    Produits confits
    • Gésiers d'oie du périgord confits 380g
    • Enchaud à la périgourdine confit de porc 400g
    • Confit d'oie du périgord - 2 cuisses - 960g
    • Saucisses de canard confites sous vide 50% canard 50% porc 220g
    • Gésiers de canard confits 380g
    • Caille confite farce royale au foie gras, 350g
    • Confit de canard du périgord 1 cuisse 480g
    • Manchons de canard confit par 4 sous vide 550g +/- 50g
    • Confit de canard du périgord 4 cuisses 1350g
    • Confit de canard du périgord 2 cuisses 760g
    Plats cuisinés
    Plats cuisinés
    • Lot de 6 jambonneaux à l'ancienne 350g soit 2100g
    • Lot de 3 jambonneaux à l'ancienne 350g soit 1050g
    • Lot de 2 jambonneaux à l'ancienne 350g soit 700g
    • Jambonneau à l'ancienne, 350g
    • Cassoulet gastronomique aux manchons de canard 420g
    • Cassoulet gastronomique aux manchons de canard 840g
    • Cèpes cuisinés à l'huile origine france 460g
    • Haricots blancs cuisinés à la graisse d'oie 760g
    • Choux farcis, 600g
    • Coq au vin de bergerac mijoté aux cèpes 600g
    Cassoulets
    Cassoulets
    • Cassoulet gastronomique aux manchons de canard 420g
    • Cassoulet gastronomique aux manchons de canard 840g
    • Cassoulet au magret d'oie confit 760g
    • Cassoulet aux manchons de canard confits 1500g et sa cassole en terre cuite
    • Cassoulet aux cuisses d'oie confites du périgord 1450g
    • Cassoulet gastronome aux cuisses de canard 2850g
    • Cassoulet aux cuisses d'oie confites du périgord 760g
    Entrées raffinées
    Entrées raffinées
    • Délice de lentilles corail, poivron et chorizo 100g
    • Caviar de neuvic -selection beluga- 100g
    • Le soufflé de foie de canard 85g
    • Caviar de neuvic -nano- 10g
    • Crème brûlée au bloc de foie gras de canard et au vinaigre balsamique 40g
    • Lot de 6 caviars de neuvic -nano- 6x10g
    • Coffrets de 6 macarons artisanaux au foie gras lucy borie 140g
    • Caviar de neuvic -selection signature - 100g
    • Caviar de neuvic -selection oscietre- 250g
    • Caviar de neuvic -selection oscietre- 500g
    Légumes et champignons
    Légumes et champignons
    • Champignons - truffes
    • Légumes et accompagnements
    • Truffes noires d’hiver du périgord fraîches
    • Préparation pour risotto aux cèpes 250g
    • Gnocchi à la truffe d'Été 500g
    Confits et Plats cuisinés

    Confits et Plats cuisinés

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  • Côté Douceurs
    Confiseries
    Confiseries
    • Sachet d'amandes au chocolat 90g
    • Trio amandes noisettes et noix caramélisées 200g
    • Noix grillées caramelisées 200g
    • Cagette assortiment de chocolat guinguet 240g
    • Noix au chocolat de rocamadour sachet 200g
    • Cagette assortiment de chocolat guinguet 400g
    • Etui de 10 sucettes caramel au lait frais 130g
    • Ballotin de chocolat assortis maison guinguet artisan chocolatier 200g
    • Ballotin de chocolat assortis maison guinguet artisan chocolatier 100g
    • Pruneaux d'agen fourrés à la crème de pruneaux 250g
    Gateaux
    Gateaux
    • Lot de 3 x2 tranches de pain d'epices artisanal 100g
    • 2 tranches de pain d'Épices artisanales 80g
    • Gâteau aux noix du périgord 60g
    • Palets aux noix 120g
    • Mini biscottes aux noisettes et aux noix du périgord 100g
    • Préparation pour gâteau aux noix moulin du val 320g
    • Gâteau aux châtaignes 220g
    • Le gâteau aux noix 220g
    • Lot de 3 meringuettes aux noix du périgord 80g
    A tartiner
    A tartiner
    • Confiture de figues aux noix domaine de vielcroze 210g
    • Crème de noix domaine de vielcroze 210g
    • Miel de châtaignier 250g
    • Miel d'acacia 250g
    • Crème de noix et chocolat domaine de vielcroze 200g
    • Miel de châtaignier 500g
    • Miel d'acacia 500g
    • Miel de fleurs d'Été du périgord 500g
    • Miel d'acacia aux brisures de truffe d'eté 120g
    • Caramel beurre salé au miel du périgord 200g
    Boissons sans alcool
    Boissons sans alcool
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    • Café
    • Jus de fruits et sodas
    • Pur jus d'ananas du golfe du guinée bio 25cl
    • Pur jus de pomme du lot et garonne bio 25cl
    • Pur jus de raisin bio 25cl
    • Gariot thé pêche bio 33cl
    • Domaine uby profil sauvignon blanc sans alcool 75cl
    • Domaine uby profil sauvignon blanc sans alcool 75cl
    • Spiritueux sans alcool abstinence cape fynbos 75cl
    Côté Douceurs

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  • Rayon Frais
    Viandes
    Viandes
    • Lot de 6 cuisses de poulet fermier 3x2 soit env 1800g
    • Roulé d'agneau de nouvelle aquitaine farci aux cèpes 450g +/- 50g
    • Carré d'agneau farci aux cèpes 1200g
    • Lot de 6 cotelettes de canard gras du périgord 3x2 soit env 1000g
    • Rôti de magret au foie gras du périgord env. 1kg
    • Lot de 3 lardons fumés sous vide soit env 840g
    • Lots de 6 escalopes de poulet fermier 3x2, env 900g
    • Gigot d'agneau de nouvelle aquitaine entier semi désossé 2,5kg +/-100g
    • Roti de selle d'agneau façon orloff tomates confites et tomme de vache 800g +/-80g
    • Melon d'épaule d'agneau désossé au pesto 800g +/-80g
    Poissons
    Poissons
    • Caviar
    • Truite
    • Saumon
    Fromages
    Fromages
    • Trappe echourgnac à la noix 300g
    • Demi tomme de vache affinée au lait cru ferme de la brunie env 310g
    • Tomme de vache du périgord affinée au lait cru 600g
    • Livarot 200g
    • Camembert di bufala 20% 250g
    • Coulommiers de donge 20% lc 450g
    • Brillat savarin affiné sous cloche igp 40% 500g
    • Rouelle cendrée au lait cru de chèvre 155g
    • Brillat savarin affiné sous cloche igp 40% 200g
    • Camembert de normandie aop 21% lc 250g
    Rayon Frais

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    Les apéritifs originaux du terroir
    • Apéritif artisanal à la noix 11.5° 37,5cl
    • Apéritif artisanal gratte-cul 11.5° 37.5cl
    • Apéritif artisanal à la figue 11,5° 37,5cl
    • Fénelon apéritif vin rouge noix cassis 15° 70cl
    • Apéritif aux figues, 17°, 75cl
    • Hypocras apéritif à base de vin 12°, 75cl.
    • Apéritif à la noix 12°, 75cl
    • Apéritif gratte-cul 12°, 75cl
    • Apéritif à la châtaigne 16°, 70cl.
    • Apéritif à la pêche de vigne 15° 70cl
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    • Bières du monde
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    Fruits à l'alcool
    • Mirabelle à la liqueur 18° distillerie de la salamandre, 35cl
    • Cernaux liqueur 18°, 35cl
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Desserts

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  • Recette Tiramisu 3 couches
  • Recette Beignets de fleur d'acacia, fraises au sucre

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    Cellier du Périgord

    Cellier du Périgord – Artisans du goût depuis 1973

    Place de la Liberté Hôtel de Maleville
    BP39 24201 - Sarlat la Canéda Cedex

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