Bière blonde artisanale du Périgord Brasserie Margoutie, 33cl

Bière blonde artisanale du Périgord Brasserie Margoutie, 33cl

A proximité de Périgueux, le village de Blis et Born accueille la ferme de Patricia Lemoine et Lionel Delplanche dans laquelle se trouve leur micro brasserie bio.
Leur bière blonde est très intéressante par rapport aux bières plus commerciales où les notes amers ont souvent le pas sur le reste. la bière blonde de Margoutie est obtenu selon une méthode ancestrale sans conservateurs en laissant simplement les ingrédients agir naturellement.
C'est grâce au phénomène de "double fermentation" et non par adjonction de gaz carbonique que cette bière obtient des bulles délicates ainsi qu'une mousse fine et aromatique. Ce principe consiste à ajouter une juste dose de sucre avant la mise en bouteille pour que la fermentation qui s'en suit donne la dose souhaitée d'effervescence.