Château Mille Roses AOC Margaux 2012, 75cl

Château Mille Roses AOC Margaux 2012, 75cl :

Ce millésime fait parti des vignes en cours de conversion à la viticulture biologique. Un assemblage de 63 % de Cabernet Sauvignon et de 37 % de Merlot.
La vinification s'est d'abord effectuée en cuves inox puis en barriques durant 12 à 16 mois avec un maximum de 40% de barriques neuves. A savoir qu'il n'y a pas ou peu de filtration à la mise.

Notre dégustation :

D'une couleur rouge intense aux auréoles d'un violet profond, ce vin est captivant. Au nez, on se délecte de son bouquet profond et puissant mêlant des notes de poivre, d'orgeat ainsi que des arômes rappelant les gousses de vanille et les fruits rouges. Le boisé s'exprime encore assez franchement mais la garde saura l'assagir peu à peu. En bouche, on trouve un bel équilibre entre la rondeur et la fraicheur et le bois reste concentré. Un vin qui promet une garde assurément.