Château Jonc Blanc Sens du Fruit "Fleur" Vin de France Blanc Sec BIO 2021

Château Jonc Blanc Sens du Fruit "Fleur" Vin de France Blanc Sec BIO 2021

Le domaine le Jonc Blanc est un vignoble de l'appellation Bergerac qui magnifie un terroir d'exception en agriculture biologique et en biodynamie.

Ce vin est la définition même de ce qu'est un vin vivant. Issu de l'agriculture biologique et en biodynamie, non chaptalisé, ni levuré, ni enzymé, ni sulfité, ni même filtré. La mise en bouteille est faite au printemps, permettant de conserver le vin limpide sans filtration avant les chaleurs estivales. 

Vinifié « au naturel », il est issu de cépages sauvignon blanc et gris ainsi que de sémillon, dosés à des pourcentages très précis. 

Vous retrouverez au nez des arômes de fleurs blanches, d'agrumes ou de poire, portants sur une bouche grasse, riche et généreuse avec un côté très minéral et salin. Nous sommes loin des caractéristiques classique du Sauvignon. 

- Cépages : Sémillon 49%, Sauvignon Blanc 33%, Sauvignon Gris 18%
- Accords mets-vin : Viandes blanches, fromages.