Clos des Menuts AOC Saint-Emilion Grand Cru Rouge 1976 150cl

Un très grand millésime compromis par des conditions climatiques difficiles En effet, 1976 connu un été particulièrement chaud et sec, provoquant les vendanges les plus précoces depuis 1945. Mais en raison de pluies importantes durant la récolte, les raisins se sont gorgés d’eau. Bien que dilués, les vins n’en sont pas moins souples et élégants. Ce magnifique Saint-Emilion Grand Cru millésime 1976 est issu d'un assemblage de 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Clos des Menuts est un vin de garde à la robe profonde, rond et puissant, d’une superbe longueur en bouche. Son élevage en barrique lui confert des tannins subtils. Dès les premières années, les arômes complexes de vanille et cassis se développent agréablement. Après un vieillissement plus long, il offre un bouquet subtil où s’allient puissance et finesse. Ce grand cru de Saint-Emilion s'accorde à merveille avec les viandes rouges, les volailles, les gibiers et les fromages. Nous vous conseillons de le déguster idéalement à 18°, après l'avoir décanté en carafe une heure avant afin d’en développer tous les arômes. Le Magnum, bouteille de 150cl, soit l'équivalent de 2 bouteilles, est un format particulièrement adapté au veillissement du vin : il serait d'après les spécialistes le meilleur format pour défier les années.