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Truffe Noire Fraîche d'Hiver du Périgord (Tuber Melanosporum) de 105g +/-5g
Cellier du Périgord
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U1218
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105g
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Truffe Noire Fraîche d'Hiver du Périgord (Tuber Melanosporum) de 105g +/-5g
La truffe noire du Périgord (tuber melanosporum), aussi appelé diamant noir, est un fleuron du terroir Périgourdin. Elle est considérée par les grands chefs cuisiniers comme une des meilleures au monde.
Voici un produit gastronomique d'exception ! Champignon rare dont le goût et le parfum, puissants et complexes, en font un met culinaire exceptionnel et un joyau de la gastronomie Française. Il suffit de quelques grammes de truffe noire d'hiver, en lamelles ou râpée, pour sublimer vos plats.
La truffe noire du Périgord Tuber melanosporum est la plus recherchée pour ses valeurs culinaires : son goût intense et ses arômes envoutants rappelant les sous bois, sont incomparables.
La truffe noire se récolte en Périgord en hiver, généralement de novembre à mars. Les caveurs (ramasseurs de truffes) utilisent pour le cavage (le ramassage des truffes) des chiens truffiers, spécifiquement éduqués à chercher les truffes.
Nous utilisons des circuits courts pour vous proposer des truffes noires d'hiver du Périgord fraîchement ramassées, et ainsi vous garantir un produit d'une qualité irréprochable.
Informations produits frais
Délais
Particulièrement en période de fin d'année, pensez à anticiper vos commandes. Afin de vous garantir un produit de la meilleure qualité et de la plus grande fraîcheur, les délais d'abattage et de préparation seront en moyenne de 5 ouvrés.
Livraison par transport urgent
Afin de garantir le strict respect de la chaîne du froid lors de la livraison de ce produit, nous vous recommandons vivement de choisir la méthode de livraison CHRONOFRESH (Chronopost Fresh : transport réfrigéré).
Livraison en France Continentale uniquement
Produit frais
S'agissant d'un produit frais avec une DLC courte et nécessitant des moyens de conservation et de transport spécifiques, le droit de rétractation ne peut être exercé pour ce produit (Article L.221-28 du Code de la consommation).
Fiche technique
| Référence | U1218 |
| Code barre | 3663811104748 |
| Fabricant / Marque | Cellier du Périgord (Cliquez pour voir les coordonnées) |
| Livraison |    |
| Disponibilité | Ce produit n'est plus en stock |
| Conditionnement | 105g |
| Conseils de conservation | Nous vous conseillons de consommer la truffe noire d’hiver fraîche du Périgord dans les 7 jours suivant sa réception, pour profiter au mieux de ses saveurs exceptionnelles. Vous pouvez également congeler votre truffe noire fraîche (dans son sachet sous vide) afin de conserver toutes ses qualités pour une dégustation tout au long de l'année. |
| Conseils de préparation | La truffe noire d’hiver fraîche du Périgord peut être utilisée crue ou cuite. Coupée en lamelles ou râpée, elle accompagne a merveille de très nombreuses spécialités culinaires. |
Sac Isotherme  | Les produits frais sont enveloppés dans un sac isotherme pour les protéger des écarts de températures liés au temps de transport. |
Bloc Gel  | Ce bloc permet de transporter avec la meilleure des sécurités, les produits fragiles. C’est un bloc de glace venant directement d’un congélateur et qui est ajouté au produit dans le sac isotherme. |
| Prix au 100g | 94.29 € |
