Clos des Menuts AOC Saint-Emilion Grand Cru Rouge 2018 150cl

Un très bon millésime avec des vins extraordinaires de caractère ! Les vins sont de couleur sombre, avec de la concentration, des textures opulentes, des tanins soyeux et de la pureté. Avec un taux d'alcool élevé et une acidité tout aussi élevée, de nombreux vins de 2018 sont les meilleurs jamais produits par plusieurs châteaux, notamment sur le plateau calcaire de St Emilion. Le millésime devrait bien vieillir, tout en étant accessible tôt, avec seulement une décennie de vieillissement. Ce magnifique Saint-Emilion Grand Cru millésime 2018 est issu d'un assemblage de 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Clos des Menuts est un vin de garde à la robe profonde, rond et puissant, d’une superbe longueur en bouche. Son élevage en barrique lui confert des tannins subtils. Dès les premières années, les arômes complexes de vanille et cassis se développent agréablement. Après un vieillissement plus long, il offre un bouquet subtil où s’allient puissance et finesse. Ce grand cru de Saint-Emilion s'accorde à merveille avec les viandes rouges, les volailles, les gibiers et les fromages. Nous vous conseillons de le déguster idéalement à 18°, après l'avoir décanté en carafe une heure avant afin d’en développer tous les arômes. Le Magnum, bouteille de 150cl, soit equivalent de 2 bouteilles, est un format particulièrement adapté au veillissement du vin : il serait d'après les spécialistes le meilleur format pour défier les années.