Clos des Menuts AOC Saint-Emilion Grand Cru Rouge 1987 500cl

1987 est un millésime correct. Malgré un été torride, le millésime fut compliqué en raison de pluies très importantes survenues pendant les vendanges. Obligeant les châteaux à pratiquer de sévères sélections, ces derniers ont produit des vins élégants, mûrs et délicieusement fruités. Les raisins récoltés à maturité, à l'inverse d'autres millésimes difficiles, ont engendré des vins d'une extrême souplesse et d'une grande distinction. Ce magnifique Saint-Emilion Grand Cru millésime 1987 est issu d'un assemblage de 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Clos des Menuts est un vin de garde à la robe profonde, rond et puissant, d’une superbe longueur en bouche. Son élevage en barrique lui confert des tannins subtils. Dès les premières années, les arômes complexes de vanille et cassis se développent agréablement. Après un vieillissement plus long, il offre un bouquet subtil où s’allient puissance et finesse. Ce grand cru de Saint-Emilion s'accorde à merveille avec les viandes rouges, les volailles, les gibiers et les fromages. Nous vous conseillons de le déguster idéalement à 18°, après l'avoir décanté en carafe une heure avant afin d’en développer tous les arômes. Le Jéroboam, superbe bouteille de 5 litres, est un format dont le nom évoque à lui seul les moments de fête. Grâce à sa contenance élevée, il prédispose les vins qu'il contient à une très bonne aptitude au vieillissement.