Domaine Lasfargues Merlot Malbec IGP Périgord Vin de Domme Rouge BIO 2022 75cl

Conseil de dégustation : sublimez votre Domaine Lasfargues Merlot Malbec

Préparation idéale

Pour apprécier pleinement toute la générosité de ce Vin de Domme rouge, nous vous conseillons de le servir à une température comprise entre 16°C et 18°C. Pensez à ouvrir la bouteille environ une demi-heure avant le repas. 

Accords mets et vins

Ce vin bio du Périgord Noir trouve sa place aux côtés des spécialités de notre terroir. Sa structure à la fois fraîche et fruitée accompagne à la perfection un magret de canard grillé, un confit de canard ou un pâté de campagne. Il se révèle tout aussi remarquable pour accompagner les plateaux de fromages de caractère, typiques du Sud-Ouest.

À propos du producteur

Une passion familiale

Le Domaine de Lasfargues s'épanouit dans un village perché sur les coteaux du Céou, à une vingtaine de kilomètres au sud de Sarlat. C'est ici, sur ce point culminant, qu'Éric Duclaud fait perdurer avec passion l'exploitation familiale. Au cœur de ce paysage emblématique du Périgord Noir.

La philosophie du goût

Mené intégralement en Agriculture Biologique, le domaine place le respect de la terre et du vivant au centre de ses priorités. L'alliance du Merlot et du Malbec exprime ici la typicité des sols calcaires de la région. Éric Duclaud privilégie des vinifications extrêmement naturelles, souvent sans sulfites ajoutés, afin d'offrir un vin rouge d'une grande pureté, digeste, frais et profondément authentique.

FAQ : tout savoir sur notre Domaine Lasfargues Merlot Malbec

Qu'est-ce que le "Vin de Domme" ? Le Vin de Domme est un vignoble historique du Périgord Noir qui a connu une véritable renaissance grâce à une poignée de vignerons passionnés. Situé sur des coteaux idéalement exposés, ce terroir confidentiel produit des vins de grande qualité sous le label IGP Périgord.

Peut-on conserver cette bouteille plusieurs années ? Ce millésime 2022 possède un très bel équilibre fruité qui se déguste à merveille dès à présent. Vous pouvez toutefois le conserver en cave entre 3 et 5 ans, à l'abri de la lumière et des variations de température, pour laisser ses notes épicées s'arrondir.