Domaine du Météore Cuvée Léonides Rosé AOP Faugères BIO 2022 75cl

Domaine du Météore Cuvée Léonides Rosé AOP Faugères BIO 2022 75cl

Le Domaine du Météore doit son nom a une météorite venue s'écraser sur le Haut Languedoc il y a plus de 10 000 ans. Ce domaine s'est donc installé sur les contours et le fond du cratère, un terroir composé de forêts de chênes et de garrigues aux senteurs de thym, cistes et fenouil sauvage sur sols de schistes. Ses vignerons passionnés s'efforcent de vous produire plusieurs vins en agriculture biologique, des vins finalement presque "venus d'une autre dimension". 

Pour ce tout nouveau millésime de 2022, la robe du vin est plus sombre que l'an passé, donnant des reflets saumon ou pétale de rose. Le nez est plutôt fin, avec des arômes de framboise, d'orange, d'épices et une pointe de bonbon acidulé. La bouche est très atypique et ne rappelle pas le rosé conventionnel, elle se traduit par une très belle longueur sur un registre doux et léger avec un côté étonnamment finement salé.

- Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah
- Accords mets-vins : Cuisine méditerranéenne, plats épicés
- Garde : jusqu'à 3 ans