Domaine Uby Colombard-Sauvignon Blanc N°3 IGP Côtes de Gascogne 2021 75cl

Domaine Uby Colombard-Sauvignon Blanc N°3 IGP Côtes de Gascogne 2021 75cl

Le célèbre n°3 du Domaine Uby est la référence des Côtes de Gascogne. Un vin blanc du Sud-Ouest frais et aromatique au meilleur rapport qualité prix. Une valeur sûre.

Un joli nez intense de fruits exotiques et d'agrumes avec une attaque vive et franche ouvrant sur un palais gourmand aux notes citronnées et une belle longueur en bouche.

C'est un vin de partage par excellence, expressif, fin et facile à boire. Idéal autour d’un apéritif tapas, un plateau de fruit de mer, une raclette... Mais toujours bien frais (température de service : 10°C). Sans prétention, mais tellement agréable à boire !

Potentiel de garde : à boire dans les 2 ans. Taux d'alcool : 11% vol Sucre Résiduel : 7 g/l

Les vignes sont cultivées sur un sol sablo-limoneux et argiles. Le rendement est moyen pour ces vignes d'un rendement de 80 hecto-litres par hectare. Ce Domaine Uby n°3 est élaboré avec 80% de Colombard et 20% Sauvignon. La vendange se réalise de nuit, la macération est pelliculaire, pressurage pneumatique. La fermentation se réalise à basse température et élevage sur lies fines. 

Médaille d'or au International Wine Challenge Gilbert & Gaillard 2021
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2020

Terroir :
Région : Sud Ouest France

Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Sol : Sablo-Limoneux et Argiles
Rendement moyen : 80 HL

Cépages : 80% Colombard - 20% Sauvignon

Vinification :
Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique,
fermentation à basse température et élevage sur lies fines.

Note de dégustation :
Un joli nez intense d'agrumes et de pêche blanche.
L’attaque fraîche et ronde, s’ouvre sur un palais gourmand
aux notes citronnées. Belle longueur.

Accords mets :
Idéal à l'apéritif avec des fruits de mer, des poissons, des viandes
blanches ou des fromages à pâte crémeuse, tels que le Reblochon.

Température de service : 10°C
Potentiel de garde : A boire dans l'année
Taux d'alcool : 11% vol
Sucre Résiduel : 7 g/l