Clos des Menuts AOC Saint-Emilion Grand Cru Rouge 1962 150cl

Si ce très grand millésime est dans l'ombre de son prédécesseur, le légendaire millésime 1961, des conditions climatiques favorables ont pourtant permis la production de vins fruités, très agréables dans leur jeunesse, et dont le potentiel de garde était à l'époque insoupçonné. Les vins de Bordeaux du millésime 1962 se caractérisent par un fruité élégant, sans excès de tannins. Ce magnifique Saint-Emilion Grand Cru millésime 1962 est issu d'un assemblage de 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Clos des Menuts est un vin de garde à la robe profonde, rond et puissant, d’une superbe longueur en bouche. Son élevage en barrique lui confert des tannins subtils. Dès les premières années, les arômes complexes de vanille et cassis se développent agréablement. Après un vieillissement plus long, il offre un bouquet subtil où s’allient puissance et finesse. Ce grand cru de Saint-Emilion s'accorde à merveille avec les viandes rouges, les volailles, les gibiers et les fromages. Nous vous conseillons de le déguster idéalement à 18°, après l'avoir décanté en carafe une heure avant afin d’en développer tous les arômes. Le Magnum, bouteille de 150cl, soit l'équivalent de 2 bouteilles, est un format particulièrement adapté au veillissement du vin : il serait d'après les spécialistes le meilleur format pour défier les années.