Clos des Menuts AOC Saint-Emilion Grand Cru Rouge 2011 600cl

Si 2011 est une année moyenne pour les vignobles Bordelais, les vins rouges provenant de Saint-Emilion ont su tirer leur épingle du jeu et on pourrait qualifier de classiques. Les vins sont frais, brillants et acides et se concentrent davantage sur les fruits rouges que sur les baies plus foncées. Pour la plupart des vins, c'est un millésime à boire tôt. Ce magnifique Saint-Emilion Grand Cru millésime 2011 est issu d'un assemblage de 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Clos des Menuts est un vin de garde à la robe profonde, rond et puissant, d’une superbe longueur en bouche. Son élevage en barrique lui confert des tannins subtils. Dès les premières années, les arômes complexes de vanille et cassis se développent agréablement. Après un vieillissement plus long, il offre un bouquet subtil où s’allient puissance et finesse. Ce grand cru de Saint-Emilion s'accorde à merveille avec les viandes rouges, les volailles, les gibiers et les fromages. Nous vous conseillons de le déguster idéalement à 18°, après l'avoir décanté en carafe une heure avant afin d’en développer tous les arômes. L'Impériale, grand flacon de vin de Bordeaux et d'ailleurs souvent confondu avec le Jéroboam, est une bouteille de 6 litres, equivalent à 8 bouteilles de 75cl. C'est un contenant parfait pour la maturation des vins pendant de longues années.