Domaine Huber Verdereau AOC Mercurey 1er Cru Les Combiens Blanc 2019 75 cl

Vinification et élevage : Récolte exclusivement manuelle, en caisses de 50L. Presse de 4h, puis 24h de débourbage pour une fermentation à 100% en fut de 350L et 500L. Pas de batonnage, élevage sur lie pendant 10 mois avant mise en bouteille.

Note de dégustation : Vin minéral, tendu et droit qui ira avec les plats de la mer tels que les turbots, les lottes par exemple ainsi que certains fromages crémeux. Temps de conservation du vin de 8 à 12 ans en fonction des millésimes.