Château Miaudoux AOC Saussignac 2020 BIO 50cl

Château Miaudoux AOC Saussignac 2020 BIO 50cl

Exploitation agricole acquise en 1987, le Château des Miaudoux se lance alors dans la production de vin AOC Bergerac et Saussignac. C'est dès 2003, que le domaine est converti en agriculture biologique. C'est alors en 2014, à l'installation au domaine familial du fils ainé et de son épouse, que l'entièreté des surfaces sont cultivée en biodynamie.

D'une couleur or bien prononcée, vous retrouverez dans ce vin liquoreux un nez de raisin sec, de pâte de coing, de figue et de miel. La bouche quant à elle est puissante mais garde de la fraicheur, alimentée par l'acidité naturelle des raisins et le gras d'un long élevage en barrique. La finale est d'une longueur remarquable, autour du fruit confit. 

- Accords mets-vin : foie gras, desserts fruités
- Garde : 10 ans