Château De La Jaubertie AOC Bergerac Sec 2012 75cl

La cuvée tradition blanc du Château de la Jaubertie n'a rien à envier à la Mirabelle ou aux Vieilles Vignes. Elle se démarque par un élevage partiel (18%) en vieilles barriques dans le but d'assouplir le vin. La couleur est jaune paille, le nez est marqué d'arômes de fruits jaunes mûres, d'agrumes frais et de fleurs séchées sur la fin. La bouche reste vive, même après 5 ans, d'un bel équilibre entre rondeur et fraicheur. Sur ce millésime, les accords seront plus variés. Sur du fromage (comté ou morbier), sur des viandes blanches en sauce ou un risotto aux girolles. Ce vin est destiné aux amateurs de vins légèrement évolués et est à boire dans l'année voire dans un an maximum,