Magret confit de Canard de Barbarie, 600g

Après les confits et les manchons, goûtez également le magret confit. En plus, celui-ci provient de canard de Barbarie, l'espèce privilégiée de nos basse-cours d'autrefois. Ce canard, qui ne supporte pas l'élevage industriel, a eu tout le loisir de gambader pour lui permettre d'avoir une chair musclée et ferme. Vous le reconnaîtrez sans nul doute, dès le premier coup de fourchette !