Tripoux du Rouergue 820g
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La Canardise au Jus de Truffe 20% Foie Gras 130g
Les Tripoux du Rouergue, spécialité tripière réputée, est une recette mariant panse de veau et menu de porc, mijoté dans un bouillon relevé d’un bouquet garni. Plat traditionnel du Sud-ouest, il s’accommode à merveille avec une purée de pommes de terre écrasées à la fourchette.
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