Tripoux du Rouergue 820g
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820g
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Les Tripoux du Rouergue, spécialité tripière réputée, est une recette mariant panse de veau et menu de porc, mijoté dans un bouillon relevé d’un bouquet garni. Plat traditionnel du Sud-ouest, il s’accommode à merveille avec une purée de pommes de terre écrasées à la fourchette.
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