Château La Jaubertie Mirabelle AOC Bergerac Sec 2015 75cl

Vin blanc sec du Château La Jaubertie, la cuvée Mirabelle se distingue des autres cuvées du domaine par une sélection avec le plus grand soin des meilleures parcelles, Vin blanc de couleur jaune paille, le nez est puissant sur notes de fruits jaunes et de fruits exotiques ainsi qu'une légère note boisé du à l'élevage en barriques neuves. L'attaque en bouche est vive et minérale. Le milieur de bouche quand à lui est plutôt équilibré, sur notes de fruits jaunes frais. La finale est assez longue avec une note boisé qui persiste. Ce vin s'appréciera dès aujourd'hui sur des poissons ou des viandes grillées ou certains fromages jeunes. Vous pouvez également le garder 10/15ans afin de gagner en maturité, en bouquet et en structure.