La finesse de la chair du gésier d'oie et reconnue de tous les amateurs. Fermeté et très bonne tenue à la cuisson, pour ceux qui souhaitent réaliser de belles salades périgordines. Servi tiède sur une frisée légèrement relevée d'ail, vous dégusterez une des plus ancienne spécialité du terroir.

Conservation 4 ans à température ambiante. Produit stérilisé (conserve).
Pour trois personnes.
Conditionnement : Conserve.

Conseils d'utilisation :

Accordez les gésiers en salade avec un Vin rosé de Bergerac ou le très rare Vin de Domme (vin de pays du Périgord).