Produit conditionné sous vide, expédié en sac isotherme avec accumulateur de froid à l'intérieur de votre colis. Fraîcheur garantie pour ce foie gras extra livré en chronopost 24h.

Poids: 450g +/- 50g
Qualité: Extra
Conditionnement: sous vide
DLC: 12 jours, possibilité de congélation, puisque garanti jamais surgelé.

 Ce produit n'existe plus dans cette catégorie. Retrouvez le dans sa forme sous vide.

Conseils d'utilisation :

Pour poêler:   Dès réception de votre foie gras frais, le déveiner et le couper en tranches, prêtes à la cuisson. Saupoudrer de farine et congeler immédiatement. Au moment du repas, sortir le foie gras encore congelé et passer les tranches à la poêle environ 3mn de chaque côté sans décongélation préalable.Pour une terrine:Remettre le foie gras au frais dès réception de votre colis. Dans les jours qui suivent et avant la fin de la DLC ;-) , préparer votre terrine. Déveiner (on ne dit pas dénerver) votre foie gras, saler et poivrer (5 baies) à hauteur de 5g de poivre par kilo et 22g de sel), puis faire cuire au bain marie 25mn à 140°C. Laisser refroidir et congeler la terrine toute prête, pour ne la sortir que 48h avant le repas.