Lobe de Foie Gras de Canard Entier Prêt-à-poêler

Lobe de Foie Gras de Canard Entier Prêt-à-poêler
Grand foie gras, de la plus belle qualité, le foie gras frais extra du Cellier du Périgord est la garantie d'une terrine réussie ou d'une escalope de foie gras magique! Facile à utiliser, ce foie gras frais et le produit qu'il vous fallait.
Concoctez terrine et foie gras poêlé comme un chef étoilé.

Produit conditionné sous vide, expédié en sac isotherme avec accumulateur de froid à l'intérieur de votre colis. Fraîcheur garantie pour ce foie gras extra livré en chronopost 24h.

Poids: 450g +/- 50g
Qualité: Extra
Conditionnement: sous vide
DLC: 12 jours, possibilité de congélation, puisque garanti jamais surgelé.

 

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Conseils d'utilisation :

Pour poêler:   Dès réception de votre foie gras frais, le déveiner et le couper en tranches, prêtes à la cuisson. Saupoudrer de farine et congeler immédiatement. Au moment du repas, sortir le foie gras encore congelé et passer les tranches à la poêle environ 3mn de chaque côté sans décongélation préalable.Pour une terrine:Remettre le foie gras au frais dès réception de votre colis. Dans les jours qui suivent et avant la fin de la DLC ;-) , préparer votre terrine. Déveiner (on ne dit pas dénerver) votre foie gras, saler et poivrer (5 baies) à hauteur de 5g de poivre par kilo et 22g de sel), puis faire cuire au bain marie 25mn à 140°C. Laisser refroidir et congeler la terrine toute prête, pour ne la sortir que 48h avant le repas.

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Cadeaux :

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