Domaine Costes Cirgues Bois du Roi AOP Languedoc Rouge 2016 BIO Sans Sulfites 75cl

Costes-Cirgues

16,10 € TTC

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75cl

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Agriculture Biologique

Vin Biodynamique

Disponible par carton de 6 bouteilles.

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Domaine Costes Cirgues Bois du Roi AOP Languedoc Rouge 2016 BIO Sans Sulfites 75cl

Vin rouge biologique, certifié Ecocert FR-Bio-01, sans sulfites ajoutés

Cépage : Syrah 40%, Grenache 30%, Mourvèdre 30%,

Surface : 2 ha

Rendement : 25 hl/ha

Vendanges : manuelles en cagettes

Vinification : Le Bois du Roi provient de vignes plus jeunes que son aîné le Château. Le même soin lui est apporté lors de la vinification, seul le temps de macération diffère. Son extraction est de 20 jours en moyenne.
Les raisins sont égrappés. Des pigeages quotidiens permettent une extraction douce des composés aromatiques et des polyphénols. Les cépages sont vinifiés séparément en cuves de béton.

Dégustation : Le nez se caractérise par des arômes de fraise et de cerise kirschée. On redécouvre ces fruits en début de bouche, associés au thym et à la menthe poivrée. Sublime finale sur la violette. On retrouve le Bois du Roi avec ses tanins souples et soyeux caractéristiques de cette cuvée. Sans sulfites ajoutés.

Température de service : 16 – 18° C

Accompagnements : côte de bœuf, canard, fromages affinés, queue de lotte grillée

Les vignes sont conduites en agriculture biologique, selon les principes de la biodynamie, et sont certifiées Ecocert. Le travail mécanique du sol auquel s’ajoutent des apports de compost et un semi d’engrais vert naturel, constituent les meilleures conditions pour la culture des vignes. Nos méthodes de travail excluent l’utilisation de tout produit chimique, ce qui encourage le développement de la biodiversité indigène, signature de notre terroir.

Fiche technique

RéférenceVRVO007B16
Code barre 3760190021267
Fabricant / MarqueCostes-Cirgues (Cliquez pour voir les coordonnées)
Titre alcoométrique volumique12.5% vol.
DisponibilitéEn stock
IngrédientsSans sulfites
Conditionnement75cl
Appellation d'Origine Protégée (AOP) Appellation d'Origine Protégée (AOP) L'appellation d'origine protégée (AOP) est un label qui désigne des produits qui ont été produits, transformés et élaborés dans une aire géographique déterminée, en mettant en œuvre le savoir-faire reconnu de producteurs locaux et des ingrédients provenant de la région concernée.
Agriculture Biologique Agriculture Biologique Agriculture traditionnelle sans chimie de synthèse, production favorisant l’écosystème et aussi la biodiversité.
Vin Biodynamique Vin Biodynamique La viticulture biodynamique est une façon de dynamiser la relation de vie entre la terre et la vigne. La biodynamique par le respect du sol permet de renforcer la vigne et de jouer ainsi sur la qualité des raisins.
Millésime2016
Type de vinRouge
Format bouteilleBouteille 75cl
AppellationLanguedoc - AOC - Languedoc
Prix au litre21.47 €

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