Domaine du Pech Le Pech Abusé AOC Buzet 2012 75cl

CDomaine du Pech - Le Pech Abusé - 2012, 75cl :

Ce domaine qui applique la biodynamie sur son vignoble depuis 2005, réalise plusieurs cuvées dont Le Pech Abusé, vendangé à partir de parcelles situées sur un sol argilo-graveleux. Le vin est constitué d'un assemblage à dominante de Cabernet Franc complété par des quantités à peu près égales de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Issu de petits rendements (25 hl/h), les vins sont vinifiés en cuves et vieillis en foudres de 100 hectolitres durant 3 à 5 ans suivant les millésimes. Le Pech Abusé est un vin de garde qui se plaira à accompagner une pièce de viande rouge.