Domaine Plageoles Loin De L'Oeil AOC Gaillac Doux 2015 50cl

Cépage ancien méconnu, Len de l'el (Loin de l'œil) fait parti de la liste des cépages historiques du Gaillacois. Il donne des vins blancs arômatiques et francs, qu'ils soient secs ou doux. Fidèle à la volonté commune de nombreux viticulteurs de cette région, le domaine Plageoles perpétue cette vision de la culture de variétés de vignes anciennes, parfois oubliées, au travers de cuvées monocépage captivantes. Ce vin en appellation Gaillac doux est de couleur or-ambre aux reflets brillants. Le nez est très aromatique et chaleureux, sur notes de fruits jaunes mûres (coing et poire), d'agrumes confits (citron et zeste d'orange), de cire et de miel (passerillage). En bouche, le vin est rond, charnu et pulpeux, avec ce qu'il faut de fraîcheur pour l'équilibre. On retrouve les notes de miel, de coing et de citron confit. Il sera formidable sur un tartare de saumon frais, sur des pâtes persillées et/ou des desserts. Si vous souhaitez l'oublier dans votre cave, il saura se faire attendre encore 8 à 10 ans.