Epice Poivre Szetchouan, 28g

Epice Poivre Szetchouan, 28g :

Plus connu sous le nom "poivre de Sichuan" est aussi appelé poivre chinois. Malgré son nom, il n'a rien à voir avec la famille du poivre. Considéré comme une baie, d'où seule la coque très parfumé apporte son arôme, elle est utilisé sechée et moulue. Légèrement citronné et boisé, le poivre Szetchuan apporte une note fine et délicate aux plats qu'il met en valeur. Utilisé sur du foie gras pour le relevé, il s'accorde à merveille sur un magret de canard ou bien encore dans des dessert à base de fruits ou de chocolat.