Château de la Jaubertie Mirabelle AOC Bergerac Sec Bio 2022 75cl

Château de la Jaubertie Mirabelle AOC Bergerac Sec Bio 2022 75cl

Le Château de la Jaubertie est situé sur un plateau argilo-calcaire à 170m au dessus de la vallée de la Dordogne. Ce vignoble produit des vins fort représentatifs de leur terroir Bergeracois.

Pour cette cuvée Mirabelle, étant la gamme supérieure et le Grand Vin de ce domaine, les raisins produits d'une agriculture biologique ne sont cueillis qu'une fois arrivés à grande maturité. Ils sont ensuite pressés et fermentés pour finir 10 mois en barriques neuves. Ce processus vous donne un vin blanc sec riche et complexe, avec des arômes de fruits jaunes, des notes de fumé et de sureau. La dégustation offre un vin très minéral, équilibré avec une très belle allonge. 

- Cépages : Sauvignon Blanc 85%, Sémillon 15%
- Accords mets vin : En apéritif, viandes blanches, poissons, fromages
- Garde : jusqu'à 10 ans dans de bonnes conditions