Recette Les Meilleures Crèpes du Monde
Temps total
18 minutes
Préparation
15 minutes
Repos
-
Cuisson
3 minutes
Facile
|
Budget
Ingrédients
100g de farine
3 oeufs entiers + 1 jaune
32cl de lait entier pasteurisé
50g de beurre
20g de sucre
1 gousse de vraie vanille
Côté Vin
C’est la bonne occasion pour boire un de ces vins liquoreux, que l’on aime tant, mais auxquels nous ne pensons jamais. Un superbe Saussignac (appellation jumelle et voisine de Monbazillac), du Château Court-les-Mûts, ayant passé quelques années en cave, vous donnera envie…
Étape
01
Casser les œufs, et les mettre dans la farine
Étape
02
Mélanger jusqu'à l’obtention d’une pâte bien homogène.
Étape
03
Fendre la gousse de vanille sur toute la longueur, puis racler les graines à l’intérieur.
Étape
04
Ajouter le sucre et la vanille et la moitié du beurre fondu. Ajouter ensuite le lait et mélanger doucement. Agrémenter l’appareil de la moitié du beurre fondu, puis mélanger à nouveau.
Étape
05
Laisser reposer… ou pas
Étape
06
Faire sauter ces crêpes sans matières grasses, elles en contiennent déjà assez, puis déguster avec seulement du sucre de cannes.