Clos des Menuts AOC Saint-Emilion Grand Cru Rouge 1961 75cl

1961 : un millésime légendaire de Bordeaux ! En effet, ce millésime d'exception a la particularité d'avoir produit une récolte très faible mais d'une extraordinaire qualité. Après des conditions climatiques difficiles avec des fortes gelées au printemps, les vendanges furent effectuées sous un climat chaud et ensoleillé. Des raisins d'une parfaite maturité et d'une concentration exceptionnelle ont permis de produire des vins riches, intenses et merveilleusement fruités. Ce magnifique Saint-Emilion Grand Cru millésime 1961 est issu d'un assemblage de 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Clos des Menuts est un vin de garde à la robe profonde, rond et puissant, d’une superbe longueur en bouche. Son élevage en barrique lui confert des tannins subtils. Dès les premières années, les arômes complexes de vanille et cassis se développent agréablement. Après un vieillissement plus long, il offre un bouquet subtil où s’allient puissance et finesse. Ce grand cru de Saint-Emilion s'accorde à merveille avec les viandes rouges, les volailles, les gibiers et les fromages. Nous vous conseillons de le déguster idéalement à 18°, après l'avoir décanté en carafe une heure avant afin d’en développer tous les arômes. Le format 75cl est une bouteille qui vieillit bien et a fait ses preuves au fil des siècles.