Caviar du Périgord Noir -Le Classique- mature 500g
1 049,40 €
TTC
Caviar d'Esturgeon -Le Classique- La perle du Périgord Noir 500g :
Le Classique de la Perle Noire, véritable joyau du Périgord Noir (à l'instar de la truffe) est un caviar issu de la variété "Acipenser baeri" (acipenser signifie esturgeon)
De couleur gris carbone, ce caviar ténébreux, est intense en bouche et de bonne longueur en finale. Gourmand mais délicat, sa personnalité rappelle celle des classiques caviars russes qui ont élevé ce poisson à son rang.
Affiné entre 3 et 12 mois, il est élégant et charnu et de belle complexité aromatique sur le beurre et la noix.
A servir sur lit de glace 5 minutes après ouverture pour préserver sa fraîcheur tout au long de la dégustation ou sur un Dos de Homard poché.
Livré dans sa boîte "originale" (boîte d'affinage), vous pourrez déguster ce produit dès réception ou encore le préserver dans son "écrin" durant une période courte pour constater de l'évolution.
- Référence
- U1086
- Fabricant
-
Pisculture Aquadem Caviar (Cliquez pour voir les coordonnées) - Ingrédients
- Oeufs d'esturgeon (Acipenser baeri) 500g, sel, E285.
- Nombre de parts
- 24
- Conditionnement
- 500g
- Évaluation(s) et Avis
- Livraison
- Disponibilité
- En stock
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![Sac Isotherme]()
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![Bloc Gel]()
- Ce bloc permet de transporter avec la meilleure des sécurités, les produits fragiles. C’est un bloc de glace venant directement d’un congélateur et qui est ajouté au produit dans le sac isotherme.
- Prix au 100g
- 209.88 €
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