Bloc de Foie Gras d'Oie mi-cuit

Le bloc de foie gras d'Oie mi-cuit est un assemblage de foies gras travaillé et de foies gras entiers, cuit à faible température. Sa texture fondante est particulièrement adaptée aux toasts apéritifs ou en entrée, accompagné d’une fine tranche de notre Magret fourré au foie gras. Produit mi-cuit, à entreposer au réfrigérateur dès réception.

Conservation 1 an environ. Livraison en colis suivi en 48 h. Conditionnement : boite métal.

Conseils d'utilisation :

Sortez votre foie gras du réfrigérateur, ouvrez la boite des deux côtés, en ne retirant le couvercle que d’un seul côté. Servez vous de l'autre pour pousser le foie gras. Attendez un quart d’heure, puis tranchez-le à l'aide d'un fil à couper le foie gras, ou d'un couteau à la lame préalablement passé sous l'eau bouillante. Présentez sur un plat et remettre au réfrigérateur jusqu'au moment de passer à table. Accompagnement : Déposez un soupçon de chutney de figues sur chaque toast pour relever la saveur du foie, qui apprécie les mariages fruités et sucrés. Conseil du sommelier : Connaissez-vous les vins de Rosette, la plus confidentielle des AOC du Bergeracois ? Ces crus quasiment disparus jadis, sont remis à la page, par des vignerons talentueux. Le Domaine de Coutancie, élabore une cuvée délicate, fine et très légèrement moelleuse. Un régal avec ce foie gras d’oie.