Clos des Menuts AOC Saint-Emilion Grand Cru Rouge 2016 500cl

2016 a produit des vins de Bordeaux étonnants mais mitigés selon les appellations. Cependant, de façon intéressante, certains vignobles de St Emilion ont fait cette année-là les meilleurs vins de leur histoire ! Concentrés, frais et moins alcoolisés que d'autres grands millésimes récents comme 2009 et 2010, ils vieilliront et se développeront bien avec temps. Ce magnifique Saint-Emilion Grand Cru millésime 2016 est issu d'un assemblage de 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Clos des Menuts est un vin de garde à la robe profonde, rond et puissant, d’une superbe longueur en bouche. Son élevage en barrique lui confert des tannins subtils. Dès les premières années, les arômes complexes de vanille et cassis se développent agréablement. Après un vieillissement plus long, il offre un bouquet subtil où s’allient puissance et finesse. Ce grand cru de Saint-Emilion s'accorde à merveille avec les viandes rouges, les volailles, les gibiers et les fromages. Nous vous conseillons de le déguster idéalement à 18°, après l'avoir décanté en carafe une heure avant afin d’en développer tous les arômes. Le Jéroboam, superbe bouteille de 5 litres, est un format dont le nom évoque à lui seul les moments de fête. Grâce à sa contenance élevée, il prédispose les vins qu'il contient à une très bonne aptitude au vieillissement.