Lobe de Foie Gras de Canard Entier mi-cuit au Poivre Noir

Les amateurs de foie gras trouveront dans ce délicieux Lobe de foie gras de Canard mi-cuit au Poivre la saveur délicate d’un produit haut de gamme cuit à basse température, légèrement relevée par une note subtile de baies noires concassées. Un mélange harmonieux, tout en douceur… Produit mi-cuit, à entreposer au réfrigérateur dès réception. Conservation 6 mois environ. Livraison suivi en 48 h. Conditionnement : barquette operculée.

Conseils d'utilisation :

A l’avance, sortez le foie gras du réfrigérateur et démoulez-le. Après avoir attendu quinze minutes, tranchez-le à l'aide d'un fil à couper le foie gras, ou d'une lame de couteau passée sous l'eau chaude. Présentez le foie gras sur un plat et remettez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Accompagnement : Une baguette rustique à la farine de sésame, pour son côté relevé, comme le lobe au poivre, et un Chutney de figues , avec parcimonie. Conseil du sommelier : Vous pouvez facilement ouvrir un beau Monbazillac. La Cuvée du Château la Robertie , concentrée mais très équilibrée, mettra en valeur ce foie gras délicat et puissant.