Domaine des Costes AOC Pécharmant rouge 2014 75cl

Domaine des Costes AOC Pécharmant rouge 2014 75cl :

Ce domaine changea souvent de propriétaire jusqu’en 1992 où Nicole Dournel repris le flambeau. Accompagnée de son mari célèbre Œnologue de la région de Bergerac, elle se dirige, dès 2000, vers une culture raisonnée en stoppant tout utilisation de désherbant dans son sol. C’est alors qu’elle décide en 2003, d’arrêter les produits de synthèse sur sa vigne, pour demander en 2004 la certification à l’agriculture biologique. Ce vignoble est en pleine reconversion et ses vins méritent d’être dégustés.

Le nez est très aromatique sur des fruits noirs légèrement confits, avec des petites notes végétales et de cafés torréfiés.
L’attaque est élégante et soyeuse avec des tanins fins, le milieu de bouche est délicat sur une finale pleine de fraîcheur.
 

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Le Vin Français. Un chef d'Oeuvre en Péril d'Alexandre Rougé aux éditions Respublica.