Domaine Matha Cuvée Laïris Marcillac BIO Rouge 2016 75cl

Domaine Matha Cuvée Laïris Marcillac BIO Rouge 2016 75cl

D'une jolie robe grenat, ce vin développe des notes de fruits rouges avec des tanins marqués. Beaucoup de tenue et de longueur aromatique pour ce vin qui se boit traditionnellement jeune, mais qui évolue avec le temps et donne un vin plus mûr avec des pointes poivrées.

A déguster à l'apéritif, légèrement frais, ou en accompagnement de grillades ou de viandes en sauce.

Le Marcillac est un petit vignoble de l'Aveyron de seulement 170 ha et qui a obtenu l'AOC en 1990. Les vins de Marcillac sont des vins de terroir.

Françoise et Jean-Luc Matha produisent des Marcillac depuis le début des années 80 sur un domaine de 15 ha. de vignes en terrasse. Certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2016, le domaine travaille les sols sans produits chimiques depuis plus de 10 ans et n'utilise que des traitements d'origine naturelle.