Prieuré de Cénac AOC Cahors 2018 75cl

Prieuré de Cénac AOC Cahors 2018 75cl:

Initialement cultivé par des moines qui vendaient leur vin à travers l’Europe, le vignoble est récupéré en 1905, mais est laissé à l'abandon.

C’est en 1979 que la famille Rigal rachète le domaine. Leur objectif: cultiver la vigne dans le respect de l’environnement pour produire un vin de qualité.

Issu de vignes situées sur un terroir unique. On découvre une typicité de saveurs et d'arômes. Situé à 300m d’altitude, il bénéficie d’étés secs et d’automnes chauds et secs. La présence de galets ferrugineux sur la parcelle confère au vin sa minéralité.

Composé à 100% de Malbec, ce vin est le plus original des vignobles Saint Didier.

Son terroir lui confère des arômes marqués de fruits noirs, sublimés par des notes uniques de truffes. On apprécie également ses arômes de chêne, mais aussi sa finale aromatique poivrée.

Ses tannins veloutés apporte équilibre à cette cuvée tout au long de la dégustation.

Il sera idéal sur un magret de canard, une salade de cabécou chaud, une volaille grillée ou encore tout type de fromages.

Vieilli 12 mois en fut de chêne, le Prieuré de Cénac AOC Cahors 2018 laisse présager d'un excellent potentiel de garde. Comptez une dizaine d'année pour profiter encore pleinement de ses arômes.
Degrés alcoolique: 14.00°