Château Cluzeau AOC Bergerac Sec, 75cl :

Si vous souhaitez découvrir un bon représentant de Bergerac Blanc sec, il vous faut déguster cet élégant Château Cluzeau.

Issu de cépages de Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, le Château Cluzeau a été vinifié en cuve inox thermo-régulés puis élevé en barriques (fûts de deux et trois vins) pendant 12 mois.

Lors de la dégustation, ce vin blanc est de couleur jaune paille au léger reflet vert (signe de jeunesse). Au nez, les notes d'orange et de citron avec un zeste de fruits confits, emplissent délicatement votre verre. En bouche, l'attaque est franche et fraîche, d'une belle minéralité (pierre à fusil). Le milieu de bouche s'exprime avec un gras discret, il est rond et gourmand, aux arômes d'agrumes et brioché (signature de l'élevage en fûts). Enfin, la finale est d'une agréable longueur.

Ce vin blanc sec est frais et fruité, possède assez de volume (élevage en fût), pour accompagner un apéritif dinatoire au fromage (trappe d'échourgnac) mais aussi avec une entrée ou un plat principal (fruits de mer, viandes blanches et poissons maigres à chair blanche) en sauce légèrement crémée et citronnée.