Clos Triguedina Cahors blanc Sec du Clos 2007, 75cl

Clos Triguedina "Le Sec du Clos" 2007 Vin de Pays du Lot 75cl:

     Le Sec du Clos Triguedina est un vin blanc de Cahors, sans AOC puisqu'elle n'existe pas encore, issu des cépages Viognier et Chardonnay à proportion équivalente, élevés en fûts de chêne. Belle maturité et grande vivacité, typique du millésime 2007, caractérisent cette belle cuvée.

     Un vin blanc haut de gamme, qui nous a séduit par son équilibre et sa grande finesse, à marier avec une volaille en cocotte aux échalotes confites... au vin blanc bien sûr.

A noter le développement de la plantation de cépages blancs à Cahors, sur des terroirs calcaires du Kimméridgien, comme à Chablis, qui donnent très souvent de grandes cuvées minérales, destinées à la  gastronomie.

Découvrez aussi le rouge du Clos Triguedina , une des références à Cahors.